地沟油检测方法征集昨日截止 是否可行待验证

地沟油，这一生活中常见的劣质油，涵盖了回收的食用油、反复使用的炸油等等。长期摄入可能会给人们的健康带来严重的威胁，甚至引发癌症。为此，卫生部近日公开征集地沟油检测方法，并已于昨日（31日）截止。这一行动立即引起了公众的广泛关注与积极参与，这些公众提供的检测方法是否有效，还需经过严格的专家验证。

国家食品安全风险评估中心的负责人王竹天介绍道，中心已经收到了近300种公众提交的地沟油检测方法。初步筛选是必要的第一步，因为许多方法可能看似相似，实则各有千秋。而更为重要的是，许多方法尚未经过实践验证，仅仅是理论上的设想。这些检测方法需要经过逐一筛选和评估。

地沟油的识别并不容易，目前仍存在较大的技术难度。王竹天表示，专家团队将对所有提交的方法进行仔细评估。他们会将这些方法进行分类，并向专家委员会进行详细介绍。专家委员会将根据这些方法的特点和潜力进行初步筛选，确定哪些方法值得进一步的研究和验证。

一旦确定了有潜力的检测方法，将会进行盲样考核，以验证其在实际应用中的效果。微微健康网也给出了消费者自我检测地沟油的简单方法。每种油都有其独特的气味，消费者可以在手掌上滴一两滴油，双手摩擦发热后仔细闻其气味。若有异味或臭味，尤其是矿物油的气味，那么很可能就是地沟油，应尽量避免购买。

我们呼吁广大市民，关注食品安全，提高自我保护意识。也期待卫生部和相关机构能够尽快研发出准确、简便的地沟油检测方法，以保障公众的身体健康。