研究称一日一个洋葱可防肿瘤

近日，美国“福克斯新闻网”报道了一项令人振奋的研究结果。尽管洋葱看似平凡无奇，但它却是一种世界级低调的超级食物。这一称呼，并非浪得虚名。因为研究结果显示，每天食用一颗洋葱，将会为您的身体带来惊人的好处。

美国名厨茱莉亚奇尔德曾深情地表示：“我真不敢想象没有洋葱的世界会是啥样。”洋葱在人类食谱中已经拥有了超过3500年的历史。它的防病治病作用之广泛，甚至超过了备受瞩目的石榴、红酒和绿茶。

在众多益处中，洋葱能够有效预防多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等疾病。不仅如此，洋葱还具备强大的抗菌能力，有助于降低食物中毒的风险。研究还发现，洋葱中富含多种有益健康的复合物，这些复合物对神经系统和心血管系统具有重要的保护作用。它们能够有助于提高免疫力，预防肿瘤生长，改善健康激素功能等等。值得一提的是，洋葱的护心作用甚至超过了红葡萄酒。它能够降低胆固醇，预防血管硬化，增强血管弹性，并维持健康的血压水平。

更为神奇的是，限制脂肪和食糖的摄入量，增加洋葱的摄入，还有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症。这一发现无疑为洋葱赢得了更多的赞誉。

营养学专家建议，每天食用一个洋葱，无论是生吃还是烹饪后食用，都能获得丰富的营养。生洋葱含有大量的保护性复合物，而熟洋葱同样具有一定的保健作用。在烹饪过程中，洋葱可以搭配各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒食。它还可以切碎后加入沙拉中。洋葱的多样吃法让它在我们的餐桌上更加丰富多彩。