记者调查：南京“蓝矾韭菜”系个别现象

新华网南京报道，近日有传闻称南京出现了使用蓝矾保鲜的“毒韭菜”。对此，记者王恒志和蒋寒露进行了实地调查。

5月9日，记者走访了南京多家农贸市场，包括下关惠民桥农贸市场、进香河路菜场、香铺营菜场等，均未发现被蓝矾污染的韭菜。商贩们均表示，他们从来不会使用蓝矾来喷洒韭菜保鲜。一位商贩表示：“我听说蓝矾并不能保鲜，而且如果韭菜一摸就变色，我还怎么在这里做生意呢？”

南京众彩农副产品批发市场的工作人员也告诉记者，他们对市场内的韭菜进行过抽查检测，并未发现添加蓝矾的情况。该工作人员还表示，韭菜一般当天采摘当天销售，不存在需要保鲜的问题。即使韭菜表面有波尔多液残留，只要多清洗，也很容易将其清洗干净。

蓝矾，也被称为五水硫酸铜，虽然有一定药用价值，但过量摄入会引发中毒，表现为恶心、呕吐、头晕等症状，严重时甚至可能导致循环衰竭死亡。目前，硫酸铜广泛用于印染、农药等领域。在农业上，有时会使用硫酸铜和石灰水混合制成的波尔多液来防病菌。

针对此次事件，有关部门表示，南京市场上并未出现大面积的问题韭菜，目前可能只是个别现象。他们将继续加强农产品质量的监管力度，确保老百姓能吃上放心菜。有关部门也提醒市民，在购买蔬菜时，应选择有监管环节的规范农贸市场和超市，避免购买到问题蔬菜。

记者通过实地调查和采访相关部门，为市民带来了的消息和官方的回应。希望广大市民在购买蔬菜时，能够多加留意，选择安全的购买渠道，保障自己和家人的健康。