专家-花菜可有效排除体内污染物

花菜：不仅是营养佳品，还能助力排出体内空气污染物

众所周知，花菜的营养价值丰富，但你听说过它还有助于排除体内空气污染物吗？这一令人惊喜的消息来源于“亚洲科学家”网站的报道。美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究团队发现，花菜在人体内的功效远不止于提供营养。

营养学研究表明，属于十字花科的花菜，能够降低人们患病的风险。其独特之处在于，花菜中含有高浓度的萝卜硫苷。尤其当它与芥子酶结合时，会生成萝卜硫素，这一强大的化合物能够协助人体排出空气污染物。

为了验证这一理论在实际生活中的效果，研究团队将目光锁定在生活在重度空气污染环境中的长江三角洲地区。他们选取了300名男女志愿者，并让他们参与一项为期12周的临床试验。其中一组志愿者被要求每日饮用含有花菜芽苗粉末的饮料，而另一组则饮用菠萝汁和酸橙汁作为对照。

发表在《癌症预防研究》上的研究成果显示，饮用花菜芽苗饮料的志愿者在尿液中成功排出了61%的苯。更令人欣喜的是，他们还排泄出了更多的，这是一种对肺部具有刺激作用的化合物。

这一发现无疑为花菜赋予了新的健康功能。除了其丰富的营养价值外，花菜还有助于保护人体免受空气污染物的侵害。随着人们对健康和生活质量的关注度不断提高，花菜这一常见的蔬菜可能会成为未来健康饮食领域的明星。

这一研究成果也为未来的研究提供了新的方向，关于如何通过饮食来预防和保护人体免受空气污染的影响，将成为一个备受关注的研究领域。