英国研究人员发明无粘性口香糖

中心报道，英国研究人员在1月8日取得了令人振奋的进展，他们成功研发出一种全新的口香糖，解决了我们长久以来对口香糖粘性过强的困扰。这种新型口香糖不仅具有极佳的口感，更实现了不粘的特性，可以轻松从街道、鞋子和衣物上清除，极大地提高了使用体验。

这一突破性的发明来自于英国科克大学食品和营养科学学院的埃尔克阿伦特教授及其团队。据该大学8日发布的新闻公报显示，他们通过深入研究，成功用谷类蛋白质替代了传统口香糖中的合成乳胶。

我们知道，传统的口香糖通常包含合成乳胶、甜味剂、柔化剂和香料等成分，其中合成乳胶是决定口香糖粘性的关键，但也带来了难以清除的困扰。阿伦特教授及其团队通过改变这一核心成分，成功降低了口香糖的粘性。他们利用生物工程技术，对谷类蛋白质进行了改良，增加了其弹性，从而生产出既保持口味和咀嚼性，又不粘且生物可降解的新型口香糖。

这种新型口香糖的诞生，离不开阿伦特教授过去十年对无麸质谷蛋白产品的深入研究。她在这项研究中发现，利用粘弹性较强的蛋白质来替代麸质蛋白质是一个可行的方案。这一发明也获得了英国食品部门的鼎力支持。

这一重大发明有望解决我们在享受口香糖时遇到的各种问题，让我们的口腔体验更加愉快。不仅如此，这种新型口香糖还更加环保，可以轻松生物降解，有助于保护我们的环境。阿伦特教授及其团队目前正在寻找对此发明商业化感兴趣的合作伙伴，我们期待这一创新产品早日上市，为更多消费者带来便利。