重药膳不如重营养搭配

在我国传统饮食中，一直流传着“药食同源”的理念。许多家庭喜欢时不时地炖上一锅滋补汤，如当归、枸杞等药材是其中的常见配料。而在餐馆中，加入药材的菜肴也备受追捧，虽然价格不菲，但因其冠以“药膳”之名，吸引食客们趋之若鹜。

药膳并非普通食物，它的应用需要谨慎。许多人对药材的了解仅限于一知半解，在不了解自身情况的前提下就随意食用加入药材的食物，这并无法真正体现“药膳”的精髓。在中医理论中，辨证施治是至关重要的原则，这一原则同样适用于药膳。如何食用药膳，与每个人的体质、疾病、年龄、职业以及外界环境息息相关，需要因人而异、因时制宜、因病施治、因地制宜、因季而变。

除此之外，药膳的食用量也至关重要。过量食用同样会带来不良影响。例如，一些人误认为人参大补，一次食用过量，结果适得其反，烧坏了身体。在食用药膳前，一定要明确自己的身体状况和需要，并非所有疾病都能通过药膳来治疗。

以勃起功能障碍为例，许多人希望通过药膳来“补起来”，然而这种病的原因多种多样，有些病例是由心理因素导致的，并非单靠药膳就能治愈。

实际上，营养和搭配才是饮食中最为关键的因素。我们应该树立科学的饮食调养理念，不过分迷信药膳的概念，而是注重食物的营养搭配。比如，很多人喜爱的北方“大丰收”，虽然新鲜，但其中的黄瓜含有一种酶，会破坏维生素C。这就提醒我们，在饮食中，食物的营养成分和搭配才是真正的关键。

我们应该以科学的态度对待药膳，既不过度神化其功效，也不盲目排斥。在了解自身情况的基础上，适量食用药膳，同时注重食物的营养搭配，这样才能真正达到通过饮食调养身体的目的。