四类人吃花生是火上浇油

花生，又名落花生，是一种深受人们喜爱的坚果。因其具有滋养补益的功效，被誉为“长生果”，更被赞誉为“素中之荤”。它静静地生长在土壤中，却蕴藏着丰富的营养和独特的药用价值。

专家指出，花生味甘性平，既能作为食材烹饪出美味佳肴，又可作为药材用于治疗多种疾病。其功效之强大，令人不得不为之赞叹。花生能健脾和胃，养血止血，润肺止咳，利尿通乳。对于现代人常见的胆固醇过高、动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾患，花生都有很好的预防和治疗作用。它甚至还能防治肿瘤类疾病，是一味不可多得的中草药。

现代药理学研究揭示了花生的成分之丰富。其质润多油脂，脂肪含量高达45%50%，其中不饱和脂肪酸占到了80%左右。蛋白质含量也十分丰富，高达25%30%。除此之外，花生还含有核黄素、钙、磷、硒等矿物质以及卵磷脂、胆碱等营养物质。维生素E、维生素K以及B族维生素的含量也相当丰富。

尽管花生具有如此多的好处，但在食用过程中也存在一些禁忌。由于花生的脂肪和蛋白质含量非常高，胃肠道疾病患者应谨慎食用，以免加重腹泻。肝胆疾病患者也不宜多食用花生，以免加重肝脏负担。对于皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人来说，过量进食花生也不利于皮肤健康。

值得注意的是，花生具有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成。血黏度高或患有血栓的人不宜食用。我们日常所食用的花生米大多是经过油炸的方式处理，这样的做法容易引起上火。尤其是肝火旺盛、内热上火的人更应谨慎食用。如果实在想品尝花生的美味，建议选择水煮或炖的方式烹饪花生。这样的花生不温不火、易于入口、容易消化，是最佳的养生食用方法。在享受美食的也能达到养生的效果。