痛风饮食解禁！高普林蔬菜咖啡牛奶可食

对于长期受到痛风困扰的患者来说，如今有一项新的研究给他们带来了福音。根据欧洲风湿病杂志的研究，以往被认为会诱发痛风发作的茶饮、咖啡、低脂牛奶以及高普林蔬菜，其实对痛风的影响并不显著。这一发现，似乎让痛风患者终于可以从只能喝白开水和清淡食物的乏味生活中解脱出来。

来自大林慈济综合医院风湿免疫中心的黄光永主任表示，过去对于痛风患者的饮食建议相当严格，除了肉类和海鲜，连茶饮、牛奶以及某些高普林蔬菜如黄豆、香菇、花椰菜等都被列为禁忌。但现在，根据新的研究数据，高普林的蔬菜对痛风的影响已经微乎其微，患者可以适量食用，甚至享受冬日里热腾腾的蔬菜火锅。

黄主任指出，除了蔬菜可以放宽食用，一些以往被禁止的饮料如茶和咖啡也已经可以适当饮用。只要不加糖水和奶球，患者完全可以享受这些饮品带来的乐趣。而且，低脂牛奶的适量摄入甚至可能有助于减缓痛风的产生。

那么，如何避免痛风的发生呢？黄光永主任强调，痛风的主要原因是尿酸浓度过高。患者应该定期检测血中的尿酸值。在饮食方面，患者应避免饮酒和过多摄入内脏类、海鲜等富含高普林的食物。患者还应注意避免摄入含糖量过高的水果和果汁。

黄主任提醒患者，除了饮食调整，药物的影响也不容忽视。某些药物如利尿剂、阿斯匹灵和免疫抑制剂等可能会诱发痛风发作。患者在服用药物时，一定要遵医嘱，避免误食这些药物。

这项新研究为痛风患者的饮食选择带来了更多的可能性。但患者仍需谨慎选择食物，避免摄入高普林食物和含糖量过高的食物。在享受美食的也要注意药物的影响和身体的状况，合理调整饮食和药物，以预防痛风的发作。这一消息对于那些长期受到痛风困扰的患者来说无疑是一个令人振奋的好消息。