12月7日大雪要吃什么（24节气大雪该吃什么）

盘点大雪节气各地传统饮食习俗 12月7日大雪，再忙也别忘记吃“5样”，老传统要传承，健康过冬天

12月7日大雪，再忙也别忘记吃“5样”，老传统要传承，健康幸福过冬天！

今年的大雪节气是12月7日，大雪节气 “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。天气也变得很冷，在这样的天气里，我们在饮食上也要注意调节。今天白癜风网小编，精选5道传统美食和大家分享，老传统要传承，再忙也别忘记吃，健康幸福过冬天。

一鸡汤

鸡，是我们常吃的一种肉类，营养好吸收，很适合在冬天炖汤，不但吃得暖和还可以提升御寒能力。鸡汤更是大雪时节家家户户都做的一道汤，更是一种地方习俗，再忙也要记得做给家人喝。

推荐鱼胶鸡汤

鱼胶鸡汤的做法材料老鸡1只，鱼胶少许，玉竹，冬菇，红莲，百合，枸杞，葱，姜，盐。

1，砂锅倒入开水，把焯水的老鸡下入，水要没过老鸡，加入鱼胶少许，，玉竹，冬菇，红莲，百合，枸杞，葱，姜放入锅内。

2，改成小火慢炖约2小时，这是老鸡太经炖了，如果养殖的就40分钟足以，炖好后加盐调味再煮5分钟，即可出锅，趁热饮用超级鲜美。

二年糕

年糕，很适合冬天，也有年年高的寓意，不但好吃滋补也很受欢迎。是大雪节气不可少的一种食材，老家在大雪节气家家户户都会做一盆年糕，全家围炉。

推荐年糕砂锅煲

年糕砂锅煲的做法材料新鲜海虾，年糕片，葱，姜，盐，酱油，香芹段，花生油。

1，把年糕片煮熟捞出，海虾剪去虾毛和虾枪，香芹切段，葱姜切块备用。

2，可干烧砂锅里放入花生油加入郫县豆瓣炒匀，入葱姜爆香，倒入鲜虾煸炒均匀，倒入少许生抽酱油炒匀。

3，倒入煮好的年糕片，撒上少许盐调味，在撒上香芹炒匀，出锅装盘即可。

三八宝饭

八宝饭不但过年吃，在大雪时节，吃八宝饭是我们这里的传统，做法非常简单，一次可以多做一些，吃得时候加热即可，不但可以御寒还可以滋补身体。

推荐蒸八宝饭

八宝饭的做法材料糯米，大枣，葡萄干，桂圆，莲子，核桃。

1，糯米泡一夜，大枣，莲子泡发，核桃仁和葡萄干、桂圆备用，拿一个碗，把大枣一分两半去核，碗底部铺上葡萄干和去核的大枣。

2，再铺上一层糯米，再铺上红枣、桂圆、莲子，再铺上一层糯米，在碗中大约8分满即可，把碗里加入少许的水，锅里加水，把碗放到篦子上，大火蒸大约30分钟。

3，蒸熟后，正好满满一碗，直接扣在盘子上就可以轻松脱去碗了，把锅里加入2大勺白糖加一些水，勾芡淀粉做一个糖汁浇在上面即成。

四地瓜

地瓜是我们常吃的一种碱性食材，是冬季吃得最多的一种，在很多地方都有大雪吃地瓜粥的习俗，再忙也别忘记。

推荐地瓜粥

地瓜粥的做法食材地瓜适量，花生米少许，白菜适量，盐少许。

1，把去皮的地瓜切成条状，把花生米放到破壁机中加入适量的清水，搅打成细腻的花生汁，倒入锅里，加入地瓜条，大火烧开，改成小火。

2，慢慢煮大约15分钟，地瓜熟透，加入大白菜，继续煮大约10分钟，熟透后，加入少许盐调味，直接端上桌即成。

五萝卜

俗话说冬吃萝卜赛人参。是有一定的道理的，随着大雪节气的到来，天气也渐渐变得寒冷，萝卜就成了北方越冬的一种重要的蔬菜，在大雪节气更不要错过。

推荐萝卜羊肉

萝卜羊肉的做法材料羊肉，萝卜，葱，姜，生抽，盐。

1，可干烧砂锅里放入花生油烧热，加入葱姜炒香放入羊肉炒匀，加入少许生抽调味，加入开水大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖约1小时，排骨软烂汤浓郁。

2，加入盐和白萝卜块继续炖15分钟，萝卜软烂，汤汁浓郁，即可关火，上桌。

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