做馅饼用什么面粉好怎样和面（烙馅饼用什么面粉 烙馅饼用什么水

烤煎饼和面团的时候，是加安琪酵母还是泡打粉？你应该用什么面粉来烤馅饼？你应该用什么水来烤馅饼和面团？

馅饼松软可口，很受人们的欢迎。自己做更有意义，更美味。让 让我们一起来看看边肖做馅饼的技巧。让我们看看什么面粉被用来做馅饼，什么水和面条被用来做馅饼。

馅饼好吃又有营养，是生活中很多人喜欢的食物。你知道烙馅饼用什么面粉?你用什么水来烤馅饼？让 让我们来看看做馅饼的技巧。

烙馅饼用什么面粉

更好用高筋面粉。

名称烤馅饼

配料高筋面粉、韭菜、鸡蛋、植物油、盐、酱油。

练习

1.用水把面团揉成又薄又软的面团，用筷子拍打。整个面团都可以用筷子夹起来。你不 不需要把手放在面团上。如果要用手去揉，说明面团是硬的，所以烤出来的饼不软，会硬。

2、韭菜，炒熟拧成小块鸡蛋，油、盐、酱油混合在一起搅拌成馅。还可以在馅料里放一些猪肉和鲜虾，也很好吃。

3.案板上多撒点干面。以免粘住。将面团分成小剂量，擀成块，塞得像包子一样，向下折叠，放在平底不粘锅里，用手轻轻压成薄饼。翻过来烤两遍。八成熟时，两面刷油，烤至表面金黄，蛋糕凸起。

烙馅饼用什么水和面

用温水搅拌面团。

该 如下

1.先准备500克面粉，250克水，2克盐。

2.将水与盐和面粉混合，揉成面团，充分揉搓，只要你能 看不到干粉，你不 不一定要揉的很顺，因为面团比较软，很难揉，揉完15分钟就醒了。

烙馅饼怎么做又软又好吃

，面条比较好，主要是面筋比较高，面筋越好，饼越筋；

，一定要有一些工具，主要是要有一个平的锅，更好是短边的，不然放上去不好；

最重要的是和面和面的时候，夏天请注意用冷水，及时加一点。

头发和面条的方式

1.一碗清水加一点糖和一点盐，冬天需要2-3个小时，夏天需要1个小时，春天需要1-2个小时。

2.微波至30~40度(约一分钟)

3.放入一平勺活性干酵母(超市有售)

4.拌匀使酵母溶解(看起来有点像泥汤)1000 g /15 g酵母温度40。

5.使用这个 泥巴汤 搅拌面团直到感觉舒服为止。

6.放在温暖的地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母会变成死酵母)。

7.等待15到20分钟。面部毛发后用手指按一个洞不会反弹。

8.加一点挂面调整手感

怎么烤馅饼，怎么做面团馅饼比怎么做面团馅饼软，即使馅饼是冷的，也不硬。