精美菜肴让你的味蕾翩翩起舞（20余款菜肴，色香味俱全，观饱眼福

芥蓝炒鱿鱼如何做20多道菜，值得一试。

曾经看到一篇文章说 目前的食物，总能做到深思熟虑，或者贪婪，吃前观察，吃后思考，吃后炖，吃得自然，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃是一种快乐，尝是一种情趣，透明的墨水在文字中感受到的是辣、咸、甜，是一种快乐。能吃的得倒个暖胃；会吃的人会找到内心的平静。 细细品味，深有感触！食物现在已经成为我们生活的一部分。人生，慢慢走，慢慢活。生活不会。我不需要华丽的衣服或甜言蜜语。人生需要的是一日三餐吃好，平平淡淡的过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了见到大家 不同的饮食需求，我们每天选择不同的菜肴与您分享，为每一天的精彩生活喝彩！

韭菜豆腐干

材料韭菜苔1把、豆腐干1块、红椒1/2个、老姜2片、盐1小勺、鲜酱油1/2小勺、花生油。

1.韭菜苔洗净，老梗切寸。

2.豆干两面用温水洗净，切丝。

3.彩椒洗净，去籽切丝。

4.姜丝。

5.锅里放适量花生油。油温后，将姜丝翻炒至姜丝呈棕色。

6.放入切好丝的豆干，小火翻炒2分钟。

7.加入韭菜苔和切丝的彩椒，加盐，大火翻炒均匀。

8.烹饪前加入少许新鲜生抽，翻炒均匀，立即烹饪。

红薯饼

配料红薯、鸡蛋粉、糖。

做法1。先把红薯蒸熟，然后放在碗里做成红薯泥。

2.加入糖、面粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成球。

3.压平。如果家里有模具，可以做成各种形状。

4.放入油锅，两面煎。红薯饼不吸油，所以你不 不需要放很多油。

卤味酥排骨

材料排骨1000克，五香粉25克，葱20克，盐10克，黄酒20克，胡椒粉3克，姜15克，味精1克，糖40克，花生油50克。

练习

1.排骨洗净，三根一组剁碎，然后用4厘米长的横刀切开。

2.将排骨放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲洗干净。

3.将五种香料和胡椒全部洗净，用干净的纱布包好。

4.将骨汤放入锅中，放入五香包，放入葱、姜、盐，煮10分钟左右。

5.加入绍酒、白糖、糖色，放入排骨，中火腌制40分钟。

6.加入味精继续腌制至排骨变嫩后取出，沥干腌料，装盘。

7.炒锅放大火，倒入花生油，烧至160度。

7.加入排骨，炸至棕色，倒入漏勺沥干油。

苦瓜和南瓜

配料苦瓜、糖、南瓜。

做法1。南瓜洗净、去皮、切片；

2.放入耐高温的容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞；把微波炉放在大火上5分钟。

3.取出，用勺子将南瓜压成泥状，加入适量的糖搅拌均匀；

4.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子去掉中间的果肉；

5.锅中水烧开，苦瓜焯水2分钟；

6、将焯水的苦瓜捞出放入冷水中，这样可以使苦瓜颜色更漂亮，吃起来更爽口；

7.将苦瓜的一端放在手心，用勺子将南瓜泥放在另一端，然后用筷子将南瓜泥压实；

8、直到苦瓜里面填满南瓜酱，剩下的半个苦瓜也填满南瓜酱；

9.用刀将苦瓜切成均匀的片。

白菜蘑菇饺子

1.大白菜洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。

2:切蘑菇

3.橄榄蔬菜粉

4:先把其他的混合在一起，再放入蘑菇加入油和盐调味，就可以做出自己喜欢的饺子了。

小米南瓜杯

原料,南瓜1个、小米200克、红枣8个、百合8克、枸杞20个。

做法

1.红枣、百合、枸杞洗净浸泡；小米洗净，放入锅中，倒入刚好在小米下方的水，烧开后关火，炖十分钟，让小米充分吸收水分。

2.切断

莲藕炖排骨

配料排骨、莲藕、干辣椒、葱、姜、花椒、大料、香叶、肉豆蔻、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、酱油。

步骤

1.葱切段，姜切片，准备其他调料。

2.焯一下排骨，去掉血沫。莲藕切成楔形。

3.锅里倒油，放入花椒和辣椒炒香。

4.将排骨翻炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味，冰糖全部融化。

5.倒入酱油和料酒翻炒至颜色更高。倒入热水，将不带指节的排骨煮熟。

6.将煮好的排骨倒入砂锅。继续在火上煨，唐 我还没放莲藕。把排骨放在砂锅里炖10分钟。

7.打开锅盖，放入莲藕炖20分钟，然后加盐和鸡精。

8.慢炖1小时左右，然后把砂锅里的排骨倒入炒锅里收汤。

番茄炒海鲜蘑菇

材料番茄1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、大蒜3瓣、葱1段、盐和味精适量。

练习

1.西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，蒜和葱备用。把鸡蛋炒一下，然后拿出来。

2、加蒜炒香，洋葱还出锅，没有。

然颜色不好看。

3、西红柿炒出汤汁，放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖顿2分钟。

4、在放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。色香味俱全，味道很鲜美！

江南卤鸭

用料嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油

步骤

1. 将鸭清洗干净，冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结。

2. 盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫，加入半碗酱油和1小勺盐。

3. 盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身。

4. 每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮。

5. 每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精。

6. 将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中，淋上卤鸭的汤同食即可。

青椒炒火腿

食材辣椒适量、火腿适量、生抽适量、盐适量、料酒少许、十三香少许

步骤

1、准备好食材；

2、辣椒切块，火腿切片；

3、锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒翻炒；

4、辣椒五分熟加入火腿；

5、加入生抽；

6、加入料酒；

7、加入十三香；

8、加盐；

9、炒熟出锅即可。

可乐鸡翅

　　材料鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

　　

　　1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

　　2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。

　　3 加进翅膀炸至两面金黄。

　　4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。

　　5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。

　　6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。

　　7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

火腿土豆焖饭

材料土豆，火腿，葱花，饭，大蒜，盐，鸡精

做法

1、土豆去皮切丁；火腿切丁；大蒜去皮。

2、锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。

3、然后放入冷饭，压散，翻炒。

4、放入适量盐，鸡精炒匀，放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。

5、待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。

烧烤风味土豆片

材料土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。

做法

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。

3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。

芥蓝炒鱿鱼

食材鱿鱼、芥蓝、姜、蚝油、生抽、盐

做法

1、鱿鱼洗净，把皮撕去，切好花刀，再切成片。

2、芥兰洗净，切成段，姜切成丝。

3、锅中加入适量油，油烧热后，下入姜丝，炒出香味。

4、倒入芥蓝，翻炒2分钟，加入适量盐调味，放入盘中。

5、碗中放入生抽，蚝油和少许水，调成料汁备用。

6、锅中倒入适量油，下入鱿鱼，大火翻炒至鱿鱼卷起，加入调好的酱汁，翻炒均匀。

7、加入适量水，将鱿鱼炒熟。

8、把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上，即可。

炝菠菜

做法1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分；

2、拌入少许盐；

3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香；

4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。

烤鲫鱼

做法1、将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

2、将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

3、土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净。

4、将烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min。

5、在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

6、将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。

猪骨黄豆苦瓜汤

食材苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克、清水6碗

做法

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫，苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块飞水，这样可以去除苦味；

2、黄豆清洗干净，黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；

3、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序，煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。

五彩豆腐

材料豆腐1块、火腿1根、胡萝卜1根、香菇6个、黄瓜1根、鸡蛋1个

做法

1.火腿、胡萝卜、香菇、黄瓜等分别切丁备用，豆腐切成3cm的正方块

2.起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用

3.锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒

4..放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟

5.放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅

鸡茸豆腐汤

食材鸡胸肉50克、豆腐30克、葱末5克、高汤100克、盐少许

做法

1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开。

2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

木须肉

食材鸡蛋、盐、猪油、葱、肉丝、料酒、酱油、味精、木耳

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。

2、锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒。

3、放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。

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