新买的铁锅怎么开锅才会不粘锅（新铁锅买来别着急用，开锅这6步

关于如何打开一个炒锅唐 当你买新锅时，不要担心使用新锅。打开炒锅有六个步骤，它赢了 不要生锈，粘在锅上。用的越多，就越轻。

毫无疑问，近几年更好的美食节目是《舌尖上的中国》，近距离看美食之美，俯瞰中国美食的文化渊源，探讨人与美食的关系，通过美食了解中国美食。去年第三季度的热播，不仅带来了全国各地令人垂涎的美食，还带来了鲜为人知的章丘铁锅——把这种逐渐被边缘化的传统烹饪工具展现在了世人面前。.

社会的进步也丰富了各种厨具。各种电饭锅、不锈钢锅、不粘锅、多功能锅大行其道，传统铁锅的生存空间越来越小。这大多是生活节奏快带来的改变，让做饭变得更简单快捷。真正的厨师和烹饪高手还是习惯用铁锅。

传统铁锅有着自己独特的魅力，起初已经用了很长时间。铁锅由纯铁锻造而成，无化学镀层，各种铲具皆可。它安全可靠。好的铁锅用十几年都不会有任何问题。

，铁锅耐高温，导热均匀。即使铁锅被烧红，也不会给锅体带来任何损伤。很多人觉得铁锅做出来的菜更香，这也是铁锅导热快，受热均匀的原因。

然后铁锅好打理，好清洗，越用越舒服。铁锅不精致。用完后随便刷一下就好了，越用越舒服，这是其他锅无法比拟的。

不过铁锅也有自己的缺点，比如生锈，粘锅，,特别是买了新炒锅后，需要比一般的不粘锅多一个必不可少的步骤“开锅”，对炒锅的使用非常重要。如果炒锅处理的好，炒锅会越来越好用，而且不会生锈，还会有相当不错的不粘效果。如果处理不好，铁锅肯定会把菜烧的一塌糊涂。所以，一定要学会这六个正确的烧开步骤。

家用铁锅开锅步骤

之一步清洗整个锅。壶买回来后，把铁壶放在水龙头下，用软布擦拭每个角落，把铸壶过程中的杂质和灰尘洗掉。不要使用任何清洁产品。

第二步相信铁锅都是明火，把火调到最小，锅里的水滴都慢慢干了。

第三步保持小火，找一块肥肥的五花肉或者肥肉，旋转涂抹整个锅内。这个过程至少会持续3-5分钟，脂肪会变黑变大。

第四步关火，锅凉了，简单用冷水冲一下。

第五步开小火，准备第二次开锅。旋转锅的各个部分，至少底部加四边，小火烤。继续旋转涂抹脂肪。这个过程还是会持续3-5分钟。

第六步冲洗干净，继续小火晾干，然后涂上一层大豆油或花生油，放置过夜，完成保养。这个铁锅已经准备好了。沸腾 并且此后可以正常使用。

铁锅除锈

铁锅最忌讳残留水分，否则一晚上就可能生锈，，每次使用炒锅后，必须将炒锅内残留的水烧尽，更好涂上一层油脂进行保养。炒锅因使用不当生锈了怎么办？可以按照以下步骤去除锈保养。

之一步将生锈的铁锅用小火加热，去除一些水分和油脂。

第二步倒入大约半碗白醋，关火，让白醋浸泡铁锈一会儿。

第三步此时可以用钢珠轻松刷掉锈迹，然后再进行简单的煮沸步骤，小火上可以涂一些油脂进行保养。

老井说

我不。我不知道它是否 这是一种心理影响。总觉得铁锅炒菜比普通不粘锅好吃，尤其是炒菜的时候。It 为美味的食物准备一口好锅就更不一样了。@头条美食@头条来

原创图文，抄袭必究！我 我是一个街头觅食者。我 我已经和这个世界斗争了很多年，我 我仍然充满才华和兴趣！喜欢专注吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，与你分享世界。

家用铁锅的正确打开 是不生锈，不粘锅。