青豆粒炒火腿的简单做法（一碗青豆，一根火腿，大火翻炒几下，美

绿豆火腿肠怎么做一碗绿豆一根火腿，大火翻炒几下，就很好吃了。

青豆炒火腿

一颗豆子，一片火腿，一口酒，也是一种享受。

食材准备

绿豆150克，火腿100克。

彩椒丁，蒜末，姜片和葱。

盐、味精、糖、水淀粉各适量。

烹饪步骤

1将火腿切成条，然后切成丁。2热水锅中倒入食用油，加盐，倒入洗净的四季豆，煮1分钟至熟。3用漏勺捞出备用。4将油锅加热至四成热，倒入火腿，煎至米黄色。5取出并排出油以备后用。6锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、彩椒。7加入四季豆翻炒。8倒入煎好的火腿。9加入盐、味精、白糖翻炒入味。10加入水淀粉勾芡。11把它放进盘子里。12放在盘子里吃。

美食常识

四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，还能提供少量的钙、磷、钾、铁、硫胺素和核黄素。除了蛋白质和纤维素，四季豆也是人体摄取维生素A、维生素C、维生素K和B族维生素的重要食物来源之一。

小贴士

热烫四季豆时加少许盐，为的是让四季豆的颜色更绿更亮。

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什么？火腿青豆炒饭叫什么名字？