在家怎么做猪皮凉粉？一分钟就能学会。爽口，有嚼劲，晶莹剔透，不油腻。

猪皮凉粉是冬天经常吃的凉菜。吃起来Q弹，清爽可口。它是用猪皮制成的传统食品。爱美的女士要多吃，因为猪皮含有丰富的胶原蛋白，可以抗皱，美化皮肤和血管。平时在上班的路上，我总是喜欢买十块钱的。店家会拌匀，放点辣椒油，香醋，白芝麻。原本晶莹剔透的感觉，一口酒，一口猪皮冻，爽口又有嚼劲，不知不觉就多喝了两两，那么猪皮冻要怎么做才好吃呢？其实做亮肤果冻并不难。

目前猪肉贵，30多块钱一斤，猪皮挺便宜的。只需要几块钱就能搞定。回家用大锅煮，营养丰富，成本也下降了。为什么不呢？如果你想 公开的猪皮冻，关键是煮猪皮冻，并保持低火。锅似乎开了，所以不要喝了。不要让水沸腾。煮出来的猪皮冻一定是浑浊的。必须指出的是，猪皮果冻的原料主要是猪皮，猪 猪蹄也可以。猪皮更好配一大块猪皮。背部皮肤，是腹部皮肤。家庭用肉的时候一般可以收集。

猪皮冻

配料猪皮、桂皮、八角、料酒、姜、葱。

调料盐

1.新鲜猪皮重2斤。先将表面多余的猪毛用火烤熟，放在案板上，用刀将猪皮上的油脂去除。一定要擦干净，反复刮。这也是保持口感的关键。

2.猪皮上撒些盐，擦洗干净，然后放入有冷水的锅中，加入桂皮1片，八角2个，料酒1汤匙，姜3片，葱3片，烧开。

3.水烧开后，用中火保持十分钟。这样不仅能去除猪皮上的杂质，还能软化猪皮，所以它赢了 用刀切不会太难。

4.猪皮煮好后，再检查一遍，看看有没有残留的猪毛。用镊子等工具想办法 ，然后刮掉脂肪部分。

5.将皮切丝放入锅中，加入一勺盐，反复搓去多余的油脂，清水冲洗两遍，双手搓皮。经过这种处理后，冷冻的皮肤没有气味。

6、将皮放入锅中，加入3倍皮的水，大火烧开，转小火焖一个半小时，记得好像是另一种状态，don 不要担心沸腾，在整个沸腾过程中加入半勺盐，而不是咸的。

如果要添加其他食材，例如花生米、豆腐丝等，临出锅20分钟前再放，

7.这是炖肉。这汤是白色的。冷的时候是透明的。将汤倒入容器中，容器可以是盆、碗或方盘。放入冰箱，4小时后冷冻。

8.时间到了，吃的时候直接切成方块。它营养丰富，开胃。我一般会在蘸酱里放大蒜，香菜，酱油，醋，香油。你可以自己调整。有这么好吃的猪皮冻，蘸什么都好吃。

技巧

1.必须清除皮肤上的脂肪和毛发。做法已经说得很清楚了。用刀刮，用盐水搓。

2、少放一点盐就行，一些底味的也行，更好清淡不咸，因为吃的时候要蘸汁。

3、煮的过程要小火，不要急着煮，这样冻出来的皮会浑浊。

4、如果想吃颜色较深的，可以用酱油和酱油上色，掌握好用量。

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原创图文，禁止抄袭。我在吃菜谱，热爱美食，每天更新家常菜和面食，每天关注我学做菜，总会给你惊喜。

问牙齿有弹性的猪皮果冻怎么做？