同级别藏红花优劣（如何辨别藏红花的优劣品质？）

如何辨别藏红花的真假，如何辨别藏红花的好坏？

藏红花很珍贵，市面上有很多劣质藏红花。怎样才能认识珍珠，买到质量好的藏红花？这里 藏红花如何从外观、气味、泡水等方面与众不同？

看外观辨别藏红花优劣

1、是否有黄根

藏红花是从植物花蕊的柱头上摘下来的，最有效的是顶端的红色部分，所以全红丝的质量比有少量黄根的好，甚至比有长黄根的好。

2、是否压扁

藏红花是纯天然的，采摘后直接晾干即可，无需任何机器再加工。目前市场上有一种机器粉碎的藏红花。批发价极低，但零售价一点也不低，所以利润很高，卖家也很喜欢。天然藏红花比机器粉碎的藏红花好。如果有选择的话，尽量选择天然正常的细丝。

3、花丝的颜色

新采摘的藏红花，晒干前是鲜红色，晒干后是暗红色。随着储藏时间的延长，藏红花的颜色会不断变深。藏红花每年11月出产，品质更佳。购买藏红花时，如果藏红花颜色明显偏黑，请尽量不要购买。可能存放太久，姚效应会大打折扣。

4、藏红花的长短粗细

藏红花入瑶是植物花的雌蕊柱头，本身比较小，但我们还是可以比较一下藏红花的长短粗细。，完整藏红花的质量比粉碎藏红花的质量好。全红藏红花的花丝比短花丝长，花丝粗，柱头顶端有明显膨大的花丝比细小的花丝好。

闻气味辨别藏红花优劣

藏红花有一种特殊的香味，藏红花越新鲜香味越浓，所以我们可以通过闻一闻来辨别藏红花的好坏。如果买的是正品藏红花，注意一下就能闻到一种特殊的气味，给人一种清新的感觉。如果是假货或者其他花加进去的，闻起来会发现它的味道很杂，有时候可以 根本闻不到。

泡水辨别藏红花优劣

藏红花丝呈暗红色，但藏红花水浸泡后呈金黄色。这个特性可以用来区分藏红花的好坏和真假。市面上很多假藏红花都是用食用胶染色切丝，用染料染色的假藏红花只能染成红色，泡在水里。

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