白面黑米面馒头做法（黑米馒头传统做法，香甜劲道有层次，一次醒

黑米馒头的传统做法，香甜浓郁，一觉醒来就成功了。很好吃，也很容易做。

导语做黑米馒头时，掌握好技巧，一次醒发就成功，香甜劲道还有层次

适当吃粗粮对人体有好处。作为我家不可或缺的主食。s日常餐桌上，我经常蒸各种粗粮馒头，就是为了让家人吃得更健康。玉米粉和黑米粉是我常用的。粗粮蒸出来的小笼包营养丰富，口感特别好。对于一些觉得白面馒头平淡的孩子来说，吃粗粮馒头可以丰富他们的口味，相信孩子会特别喜欢。这次要和大家分享的是黑米馒头的做法。做黑米馒头，也是需要技巧的。 掌握到位，馒头一醒发就成功了，甜的特别有层次感。如果学会了技巧，还可以做出好吃的黑米馒头。让 让我们一起学习 。

黑米馒头的传统做法

备用食材黑米粉50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量；

过程的之一步是准备适量的酵母粉，放入小碗中，倒入30度左右的温水。准备一个盆，加入黑米粉和小麦粉，混合后用筛子过滤。

第二步，将融化的酵母水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团，可以稍微硬一点。用保鲜膜将揉好的面团盖上，放在一边发酵。

第三步，当面团发酵到原来的两倍大时，可以移到案板上，撒上一些干面粉，揉匀排干，然后整理成长条，分成大小适中、均匀的小面条；

第四步，取一个面粉面团，往一个方向揉，揉到底，再搓圆。按照这个 依次做好所有的面团。生馒头做好之后就可以蒸了，锅里加水。

第五步，将冷水放入馒头中，开始蒸。锅烧开后，继续蒸20分钟。馒头熟了以后，不要放在盘子里。关火后不要急着开盖，炖一会儿，再把馒头拿出来，就可以享用了。特别香，特别软。

如今在白癜风网小编吃粗粮已经成为一件很平常的事情。没有之前的粗粮那么难咽。粗粮精心烹制，煮出来的食物味道不错。特别是可以用黑米粉做各种美食小吃。黑米馒头和黑米年糕都是不错的选择。可以学习几种不同的 ，用不同的 给家人做，平时适当吃点黑米。对明目、活血、健身、暖胃有帮助。对于北方人来说，馒头是日常餐桌上不可或缺的主食。唐 不要只做白面馒头，适当地掺入黑米或玉米粉。蒸出来的馒头味道特别好，有白面馒头没有的层次感，吃起来健康。

烹饪小技巧

1.融化酵母粉的水需要保持在30度左右。这个温度的水更容易让酵母存活。根据实际情况注意里面的水量，面团尽量做硬，不要太软；

2、面粉过筛，馒头更细腻顺滑，发酵时间需要够，温度要够。冷天可以放在暖气旁边或者电热毯上，有助于促进发酵。发酵好的面团用手戳也不会收缩；

3.馒头胚做好之后，直接放在锅里用冷水蒸。由于温度上升缓慢，馒头有一个松弛的过程，所以不需要醒两次，一次发就够了。

做黑米馒头掌握好技巧，馒头松软劲道口感好，一次醒发就成功，如果你认为黑米馒头的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

黑米馒头要多久才会醒？黑米馒头蓬松柔软，有嚼劲。