葱油饼的家常做法千层饼不硬（家常葱油饼更好吃的做法，按照这个

葱油饼的 和步骤在家吃葱油饼更好的 就是按照这个步骤，软而多层，凉了就不硬了。

你做的葱油饼总是又干又硬，我教你一个新 。按照这个步骤，你也可以在家里做软乎乎的多层葱油饼，凉了就不硬了。

【食材】

面粉、盐、水、油、洋葱

【做法】

准备400克面粉，加入4克盐，搅拌均匀，加入230毫升温水(水温60度左右)，搅拌至絮状，然后倒入10克食用油。加油不仅可以让蛋糕更软，还可以让蛋糕不粘手，揉成光滑的面团。

揉好后直接放在案板上揉成长条，分成四等份，然后把每一个面团都揉得圆润光滑。

取一个容器，底部刷一层油，放入揉好的面团，在面团表面均匀刷一层油，放入保鲜袋密封30分钟。

取一个小碗，加入一勺面粉，适量盐，倒入热油，搅拌至稀脆。再准备一片葱花叶，放在碗里备用。

It 醒的时间到了，先在案板上刷一层薄薄的油，然后取出一个醒发面团，擀成方形面团。擀好后，把面皮刷均匀，撒上葱花，用刮刀切成米字，剩下一大块不用切。

把所有的小块依次堆在一起，然后用大块包起来。

当它 都做完了，盖上盖子，再醒十分钟。十分钟后，卷成厚度约0.3厘米的饼坯。

电饼铛预热刷好油，将饼坯放在高油温下，盖上盖子，大火烘烤。烤到蛋糕表面完全变色，翻过来，再翻一遍，直到底部金黄，趁热打各层。

这样，我们的葱油饼就完成了。这种 做出来的油饼特别软，有层次感，放凉了也不会硬。喜欢的朋友可以试试！

自制葱油饼的做法是外酥里嫩。家常葱油饼是凉的，不硬。