最简单又好吃的菠菜面做法（怎样煮的菠菜面鲜绿）

菠菜面的做法 那一碗诱人的鲜绿——自制手工菠菜面（附详细做法）

菠菜面顾名思义就是用菠菜和制而成的一种面条，是陕西这边一种传统面食，深受大家喜爱。菠菜面颜色鲜绿，相比较日常经常吃的白面条，更能勾起食欲。再加上菠菜含有人体所需的叶绿素和维生素，故而很受欢迎。具体做法如下

1.先将洗干净的菠菜放在锅里焯水（农村的大锅，做饭就是一个字爽歪歪）。

2.稍微焯一下变成鲜绿色后捞出来放在凉水里过一下。

3.待菠菜差不多凉了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一点，再放到干面粉里。

4.开始和面，这个可是考验手劲和耐心的时候，先不加水，统一打成面絮状。

5.感觉面粉还比较干的时候可以稍微加点温水，和成面团。

6.裹上保鲜袋醒15分钟，现在天气比较热，15分钟就差不多了。然后把面团擀成面片。又是锻炼手劲的时候，所以说吃面得有力气，不然吃不到真正的手工面哦！

7.接下来切面条。把擀好的面片对折后，用擀杖作为标尺，用刀顺着擀面杖切离开。

8.然后手工菠菜面条就大功告成了。怎么样，婆婆的刀工厉害吧。。

9.接下来就是煮面条了，这里就不啰嗦了。直接看煮好的。

10.拌一勺炒韭菜，放点红油辣椒，再倒点醋、酱油、盐，就可以开吃了。

11.成品图。

12.白癜风网小编温馨提醒下，原汤化原食，大家记得再喝一碗面汤，这才叫酒足饭饱。

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