家常卷饼放什么菜好吃(荞麦卷饼能当一天三餐的主食吗)
卷饼的做法大全 几款家常卷饼的美味做法,尽享一日三餐不可错过的美食
虾仁蛋饼
食材面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法
用热水烫过面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。
醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子;取两个小剂子,揉圆按扁,表面都刷上橄榄油,上下叠在一起,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。
平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,中小火,表面起泡后翻个,正反面多翻几下。
另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出;锅里不放油,直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,加入炒好的鸡蛋,拌均匀。面皮上放炒好的馅料,卷起来即可。
印度酥饼卷
食材印度酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋、鱼子酱
做法
莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分;锅中放入培根,煎熟。
印度酥饼放入煎锅中,煎至金黄。
焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀制成馅料,包入馅料卷起,即可食用。
土豆丝卷饼
食材土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法
土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,在水中泡10分钟后,捞出控干水分;彩椒切丝;蒜苗切段。
炒锅放入适量食用油烧热,放葱花爆香,放入土豆丝和彩椒翻炒,放入盐、醋、花椒粉调味,翻炒到土豆丝微软,放入蒜苗炒匀关火。
将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊,放入葱末拌匀。
平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底,倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底,将一个鸡蛋直接打开在饼上,用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
中火将饼的另一面先烙上色,翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,翻面关火。
将没有蛋液的这一面向上,放上土豆丝,留一点饼边,将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱,再放上香菜,用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,继续折卷到另一边即可。
春饼
食材圆白菜,藕,紫菜薹,香菇,鸡蛋,粉丝,盐,香油,面片。
做法
把面擀成薄薄的面片,放到蒸锅里蒸,擀好一张放一张,第二张擀好后直接放到之一张上面,先放入的不必拿出来,间隔一分钟就可以,这样一张张摞起来,放入所有面片后,再蒸三分钟就可以了。
稍晾一会,把蔬菜卷入即可。
荞麦卷饼能当一天三餐的主食吗 减脂餐食谱一日三餐卷饼