鸡腿做啤酒鸡（鸡腿新吃法，来一罐啤酒，教你在家做啤酒鸡，鲜香

啤酒鸡的家常做法 鸡腿新吃法，来一罐啤酒，教你在家做啤酒鸡，鲜香肉嫩看醉了

嗨，各位亲们，你们好，我是风雨彩虹，今天白癜风网小编又到了给各位亲们分享美食的时间啦。美食天天做，总有做不完的好吃的，今天白癜风网小编咱就来分享一个用鸡腿肉做的好吃的。说起鸡腿，那可是各种穿越小说，各种武侠小说中吃货必备的美食。或者各种隐藏的高手，往往总是一只鸡腿一壶酒，基本成了标配，也不知道他们那个时代是不是已经有鸡并且有鸡腿的那种吃法了，想起来都奇怪。

不过我看到书里面的鸡腿都是卤的，我今天白癜风网小编却是做的鸡腿肉做法和以往不同，它的味道不同，做法也不同。做法还非常的简单，省略了平时做鸡腿的那种麻烦。虽然简单，但做出的鸡腿肉软烂入味，不柴不硬。就是不喜欢吃鸡肉的人都想吃两口，下面风雨彩虹就和大家分享我 鸡腿肉的，过程和注意要点，现在就开始操作。

材料

鸡腿肉700克、小葱两根、姜1小块、生抽8m、，蚝油5ml、老抽3ml、胡椒粉1.5克、糖3克、鸡精1克，小油菜叶几片。

操作步骤

1、咱们需要把小鸡腿肉清洗干净，然后控干水分。用刀在鸡腿肉上划几刀，这一步是为了让鸡腿肉炖着的时候更加入味。咱们今天白癜风网小编做的鸡腿肉不用打水焯，我感觉打水焯的鸡腿肉，炖的时候不容易入味，这只是我个人的感觉。然后锅烧热，多放点油，咱们把鸡腿肉直接放入锅里煎。用中小火慢慢的煎，煎至两面金黄。我觉得这样煎的鸡腿肉，炖熟的鸡腿肉那才叫软烂入味不柴也不硬，直到把鸡腿煎至两面金黄，然后盛出备用。

2、接下来我们再切点小葱花，然后把姜切成姜片。用锅里煎鸡腿剩的油，放入葱、姜、八角、香叶炸香。

3、放入煎好的鸡腿肉继续翻炒，然后放入生抽、蚝油、放点老抽调下颜色，再翻炒均匀。前面说的不同的做法，就是今天白癜风网小编我们炖的鸡腿肉，不加水也不加可乐。咱们今天白癜风网小编用啤酒来炖，加入500ml啤酒。加入啤酒炖的鸡腿肉，味道特殊醇香，有一种淡淡的酒香味。亲们如果做的量大，啤酒可以按照你自己做的量来增减。

4、啤酒要没过食材，放点胡椒粉，放点糖提鲜。不用放盐，生抽、老抽、蚝油都有咸蛋味，现在提倡少油少盐，咱就不放盐了。盖上锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟。因为我们的鸡腿肉已经煎过，炖30分钟就非常的软烂。时间到我们的鸡腿已经非常的软烂，一开锅就有一股淡淡的酒香味扑鼻而来，现在可以大火收汁了。

5、撒上点鸡精就可以出锅喜欢装饰盘子的可以在盘子边上，摆上小油菜叶或者是胡萝卜片都可以。把鸡腿肉摆在中间，这两种食材既美观好看又可以吃。喜欢吃小葱花的，可以在上面撒点小葱花，我们的啤酒鸡腿就做好了，真是软烂入味，特别的好吃，我家孩子一次吃了5个，喜欢的亲们你们也做一个这样的啤酒 ，包好吃。

啤酒鸡腿小贴士

1、亲们注意，鸡腿在做之前更好是用刀划几道，这样炖的时候非常容易入味。

2、把鸡腿肉煎至两面金黄，这样炖出鸡腿肉滑嫩入味。

3、加啤酒一定要没过食材才可以，喜欢可乐的亲们也可以把啤酒替换可乐，一样好吃。

今天白癜风网小编的美食就到这里，谢谢亲们每天的阅读。风雨彩虹争取每天发布一道美食和大家分享，也希望各位多给我提出宝贵的意见和建议，让我能多多的进步。希望各位亲们点个赞，关注下呗。

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