排骨可以拿红萝卜和土豆一起炖吗（红烧排骨土豆如何让排骨软烂不

排骨炖土豆的做法土豆排骨是这样煮的，简单又好吃。一顿饭吃两碗饭，值得收藏。

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1.土豆炖排骨是一种食物。主料是土豆、排骨，辅料是辣椒、料酒、姜、香菜、大葱。土豆炖排骨是一道滋肾补血、滋阴润燥、营养价值丰富的家常菜。

2.今天白癜风网小编老刘就来分享一下 土豆烧排骨。。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让 让我们开始介绍所需的配料

猪排1000克，土豆1000克，姜，葱，八角，干辣椒。

4.将姜切片，小葱切末，干辣椒切段，然后将排骨放入锅中焯一下，加入姜片和料酒去腥，锅烧开后撇去浮沫，捞出挑好的姜片洗净备用。

5.锅里倒油，先放入姜片炒香，再放入小排骨炒香，再放入生抽4g、蚝油2g、老抽6g、老抽4g、料酒适量去腥，然后翻炒至入味，再倒入溢出食材的凉水，盖上锅盖，烧开。

6.用钢珠把小土豆的皮擦掉，清洗干净后放入锅中，然后加入两茶匙盐，再加入两茶匙白糖提鲜，加入少许八角提香，然后转小火炖40分钟，把小土豆和排骨炖至酥脆可口。

7.待汤汁浓缩后，加入干辣椒段，翻炒均匀后撒上葱花点缀美味，一盘软烂的排骨小土豆就做好了。

8.豆类营养丰富，是抗衰老食品。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常吃土豆的人身体健康，衰老缓慢。

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