六种时令蔬菜要多吃（冬天多吃这六种蔬菜）

哪些蔬菜纤维素含量高？这五种蔬菜很常见，水分含量很高。平日多吃，轻松缓解秋燥。

秋天的天气干燥，不仅我们的皮肤感觉干燥，嘴巴和鼻子也总是感觉干燥，整个人都很不舒服，甚至会上火。这个时候更好吃一些含水量高的蔬菜，可以补充水分，滋润我们的身体。今天白癜风网小编分享五种常见的高水分蔬菜。平日多吃为身体补水，轻松缓解秋燥。

之一种冬瓜

冬瓜是一种含水量很高的蔬菜，高达96%。它含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体的代谢平衡。秋季多吃冬瓜，可以补水利尿，去火润燥，适合这段时间食用。用冬瓜薏仁和排骨，能补水祛湿，营养丰富，特别适合秋天多喝。

推荐冬瓜薏仁排骨汤

食材准备排骨、薏米、冬瓜、姜片、葱段、盐等。

之一步将排骨洗净放入水中浸泡一会儿，再放入放血水中浸泡，然后取出清洗干净。薏米提前泡半小时以上。冬瓜洗净切块，不要太薄，皮可以去掉，不要的；不喜欢可以去掉。

第二步将排骨放入冷水中，加入一些葱、姜片和一勺料酒，焯水两分钟后取出，然后用温水冲洗干净。

第三步将排骨、姜片、葱段、薏米放入锅中，加入适量的水，加盖焖40分钟。然后将冬瓜放入锅中，煮至熟透，加点盐调味，撒上一些葱花即可食用。

第二种芹菜

芹菜热量低，含水量95.4%。含有丰富的膳食纤维和大量的水分，能有效抑制食欲。芹菜含有丰富的叶酸、维生素C、维生素k，秋老虎来袭，吃芹菜不仅能补水，还能润肠通便，补水去火。

推荐芹菜炒肉丝

食材准备芹菜、肉丝、料酒、盐、胡椒粉、酱油、葱、蒜、红辣椒等。

之一步芹菜清洗干净，去老筋，断成段。将红辣椒、蒜末和葱花切丝。放在一边。

第二步在肉丝中加入一勺料酒、少许盐、胡椒粉和一勺生抽，抓拌均匀至粘手，加入少许水淀粉，抓拌均匀，加入一些食用油备用。

第三步锅里烧油，多放点油。将肉丝滑入锅中，变色后捞出。

第四步锅里留底油，放入葱蒜翻炒至香，芹菜翻炒一分钟，然后在锅里翻炒肉丝，加点料酒，生抽大火翻炒，放入红辣椒丝，加点盐和鸡精十三香，翻炒入味。

第三种白菜

大白菜富含多种营养成分，其中粗纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。大白菜的含水量在95%左右。大白菜是一种低热量、低脂肪、高水分、高纤维的食物，能加速人体新陈代谢，防止脂肪堆积，有减肥的作用。白菜有清热除烦、养胃生津的功效，非常适合干燥的秋季。

推荐白菜鸡肉卷

准备食材鸡胸肉、香菇、胡萝卜、木耳、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油、姜末、蒜末、小米辣等。

之一步鸡胸肉剁成肉末，香菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，木耳泡发后洗净切丁。

第二步将肉末、香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁放入大碗中，加入少许盐、料酒、一勺酱油、适量胡椒粉、淀粉、一勺食用油，搅拌均匀。

第三步碗中加入一勺蚝油、一勺酱油、一勺淀粉和半碗水，搅拌均匀。

第四步将锅里的白菜叶焯一下，三分钟后取出。

第五步取一片大白菜平铺在案板上，然后在大白菜叶子上放适量肉馅，卷起来，放入盘中，入锅蒸15分钟。

第六步在锅里烧热油，加入姜末，蒜末

丝瓜的含水量为94.3%，还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。丝瓜含有丰富的维生素C和多酚，具有很好的抗氧化作用，延缓衰老，美容养颜。

第四种丝瓜

食材大虾、丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、料酒、盐等。

之一步去除大虾的头尾和虾壳、虾线，加入适量料酒腌制片刻。将丝瓜清洗干净，将滚刀块去皮切块，加入一勺盐和适量的水，将丝瓜在水中浸泡一会儿。

第二步热锅放油冷却，锅中打三个鸡蛋，煎至两面金黄，荷包蛋切成小块备用。

第三步锅里烧点油，放入蒜末和葱花翻炒出香味。先把虾仁炒变色，然后倒入鸡蛋块、丝瓜块和开水，煮三分钟，再加点盐，撒上葱花。好吃，好吃，有营养。

推荐丝瓜虾仁汤

西葫芦的含水量为94%，还含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排毒养颜，加速人体新陈代谢。西葫芦含有丰富的维生素，能有效抑制黑色素的产生，补充皮肤营养，美白肌肤。

第五种西葫芦

配料西葫芦、大蒜、小米、芝麻、辣椒粉、酱油、陈醋、糖、盐等。

之一步西葫芦洗净，切成长条，也可以切成自己喜欢的形状。大蒜剁成蒜末，小米辣剁碎。放在一边。

第二步在碗中加入蒜末、小米辣、芝麻和少许辣椒粉，倒入一勺热油，然后加入两勺酱油、一勺陈醋和少许糖，搅拌均匀。唐 我不喜欢辣椒。

第三步锅中烧开水，将西葫芦条烧开。

水，加点盐和食用油，三十秒即可捞出，放入盘中，倒入料汁，翻拌均匀即可。这样做营养流失少，非常的爽口，好吃还下饭。

冬天多吃这六种蔬菜 哪些蔬菜生吃比熟吃更有营养