绿嫩芽凉拌菜品（刺嫩芽凉菜图片）

嫩刺芽在冰箱里能保存多久？冷嫩的刺芽#清爽的凉菜，开胃整个夏天#

农村最抢手的野菜嫩芽，野味即能 不要错过五月，也吃在许多方面。用开水烫过后，可以拌、烤、咸、煎、炸、炖、蘸酱、粥、汤、馅等。香脆嫩滑，开胃，春天的味道。

海边【豆类水果食品官方认证】

用料

刺芽1把蒜、熟白芝麻、酱油、自制辣椒酱、糖、胡椒粉、蚝油、香油、小米辣1。

做法步骤

1.摘下来的野刺芽满是刺。将它们浸泡在冷水中1小时，然后冲洗干净。我没有。我不敢摘，怕扎到手。杀青后脱去老叶比较安全。

2、锅中加入适量的水，水中滴几滴油，嫩芽倒入水中。

3.取出嫩芽，用冷水浸泡。这时候可以把老叶去掉，把根去掉，然后把水挤出来放在盆里。

4.把嫩芽清理干净用凉开水清洗干净，就可以直接用了。

5.将嫩芽放入盘中，大蒜去皮洗净。

6、准备调料，蒜拍扁切碎，酱油、醋、蚝油、糖一起搅拌均匀。

7.将所有调料倒入碗中，搅拌均匀。也可以往嘴里加点盐。

8.把混合好的调料倒在嫩芽上就OK啦！你可以在吃的时候搅拌它，它 直接蘸着调料吃也不错。早餐来一盘，绝对开胃。

小贴士

1.更好是马上吃野菜。野菜放久了不仅不新鲜，而且营养成分降低，味道不好。2.如果采摘下来的野菜要保鲜，可以冷冻或者保鲜。3、嫩芽上长满刺，可以选择溺水后清洗，避免刺伤。

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带嫩芽的凉菜图片