海蜇跟什么冷拌更好（海蜇有什么可怕？! 凉拌就是了）

水母是水母吗？什么？水母有那么可怕吗？只要凉拌沙拉。

避风港 还没有打开大海。

有一种海鲜。

如果你想吃东西，

每天都可以买。

根秋秋

鲜溜溜

够老了！

你猜怎么着？

是的，它 s水母！

八月

现在是大连海蜇集中上市的季节。

冰冷的水母，醋蛰.

大连哪个普通人 的家

唐 不吃几次

水母又叫水母。

位置中国东南沿海。

碘含量很高。

它还含有钙、磷和铁。

以及脂肪、无机盐、维生素等。

海蜇食早在晋代就有记载。

因为它有化痰消食的功效。

所以也是一味中草药。

水母有毒！

连日来，大连各医院皮肤科

水母患者突然增多。

在上周

每天有十几个病人。

相关专家介绍。

今年，由于温度的影响

提前进入水母蜇人高峰期。

峰会预计将持续到8月底。

一个

水母为什么有毒？

水母栖息在近海水域，尤其是河口附近。分布区水深一般为3 ~ 20米，风平浪静、阴天、多云或黎明、黄昏时会浮在水面上层或水面。身体分为两部分——伞部和口腕部。

口腕，大连人称之为水母头，有八个口腕，下面有一种丝状物质，呈灰红色，分泌毒液的触角就位于这个部位。

水母触须表面布满能分泌毒液的刺囊，每个刺囊外侧顶端有一个针状的触发器。一旦外界 触动扳机，蛰囊就会喷出毒液，将毒液注入接触者的体表，从而达到防御或捕食的目的。

水母毒素是河豚毒素的450倍。

众所周知，吃河豚肉会中毒致死，但水母毒比河豚毒厉害多了。早在2013年，《健康时报》就报道过这个。新鲜水母的刺囊含有毒液。研究表明，水母毒素的毒性是海蛇毒素的250倍，是河豚毒素的450倍。海黄蜂水母，蛰丝囊可分泌类似眼镜蛇的毒液，对人类危害更大，被蛰后5分钟内可致死。

2

海蜇既然有毒，为什么还能吃？

我们吃水母的另一部分，——水母皮，这是水母的伞状部分。这部分没有毒素，可以食用。你现在在市场上买到的扁平透明的水母就是这部分。

海蜇头也可以吃，要加工。可以用明矾水擦海蜇头，清洗毒素后再吃。

在大连

最常见的水母

有两个品种。

一个是沙蛰。

一个是棉蛰

来源大连美好生活

就口味而言，

海蜇的含水量比较高。

含盐量相对较高

吃饭的时候在水里泡一会儿。

绵刺可以直接凉。

重点来了！

海蜇有哪些吃法？

捕鱼水母

将新鲜海蜇洗净，控净水，切丝，放入碗中。加入醋，少许糖，少许香精，少许芝麻酱，少许青椒，加入一些香油和香菜。这样拌出来的海蜇非常非常好吃。

一个

冷拌海蜇皮

卷心菜芯和胡萝卜切片，芫荽切碎；将泡好的海蜇皮用热水焯一下，然后快速淋浴，挤出水分。将胡萝卜丝用水焯一下。将所有原料混合，加入香油，撒上盐和鸡精，倒入香醋拌匀。白菜芯也可以换成黄瓜。

2

黑醋海蜇

海蜇用开水浸泡3-5秒，捞出冷水，切片成大块。撒一点鸡粉，胡椒粉，糖，加几滴鲜酱油，提味。倒入陈醋和少许香油拌匀。在盘子上铺一层黄瓜丝。把拌好的海蜇头放上去，浇上一点调味汁。

来源光明网

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