如何判断巧克力的好坏（巧克力表面发白）

白巧克力表面判断巧克力好坏的“三招”

巧克力在现代生活中已经被人们所接受。很多上班族在加班或者休息的时候都要吃几块巧克力，很少有人知道如何分辨巧克力的好坏。现在边肖将告诉你这三个诀窍来区分好的和坏的巧克力

含

纯巧克力一定是‘只溶于口，不溶于手’。因为巧克力的熔点是35摄氏度，在嘴里融化，牙齿里不会有任何残留。

敲

敲在桌子上，优质的巧克力比较硬，吃在嘴里很脆。

看

打开包装，纯巧克力的光泽度非常好，没有发白、结霜、起泡等现象，而劣质巧克力几乎没有光泽，外观非常粗糙，甚至有裂纹。

如何辨别巧克力的好坏？什么成分好不好？