红丝绒蛋糕的做法（红丝绒蛋糕的图片）

蛋糕里的红丝绒是什么东西 美味的红丝绒蛋糕

想了很久终于拔草了这款红丝绒蛋糕，看着火红的颜色不禁就让人心生欢喜，在寒冷的冬日里感受到异常的温暖。这款蛋糕的方子是自己乱搭出来的，因为担心红曲粉会影响蛋糕的口感，所以加入了可可粉来中和红曲粉的味道，没想到成品的味道竟是那么的喜欢，蛋糕胚子口感温润有弹性并带着淡淡的可可香气，吃上去可可的味道又不会那么的明显。虽裱花很丑这款蛋糕的口感却真的很惊艳，远超出我的预期。

By 深海爱猫咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、备齐所用材料

2、低粉红曲粉和可可粉混合过筛两次

3、玉米油加入水中

4、搅拌至乳化状态

5、筛入混合好的粉类

6、搅拌至无干粉无颗粒的状态

7、加入蛋黄

8、搅拌均匀，切拌或翻拌手法，不要划圈搅拌

9、糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打至提起打蛋器有长的尖角状。我没有打到小直角的状态

10、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌或切拌搅拌均匀。

11、倒入剩余的蛋白中以同样手法搅拌均匀

12、混合均匀后的面糊看上去细腻有光泽

13、模具内铺一层油纸，倒入面糊，震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下火170度，20分钟左右。

14、出炉的样子

15、冷却后脱模

16、均匀分成4份

17、淡奶油加入糖打发

18、取一片蛋糕胚，挤入淡奶油后，覆盖一片蛋糕胚，重复上述步骤直至蛋糕胚用完，最上面一层裱上自己喜欢的花就可以啦，我选错了裱花嘴，而且预先没有想好花型的摆放位置，所以蛋糕丑哭了。。。不妨碍她的美味哈~

19、成品图

20、成品图

21、成品图

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红丝绒蛋糕的图片 咸奶油红丝绒蛋糕