油醋汁凉拌菜家常做法（夏天凉拌菜好吃的灵魂在于调味汁，低脂的

中国醋酱怎么做？夏季凉拌的灵魂是酱，低脂万能醋酱告诉你。

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进入夏季后，各种蔬菜水果上市，五颜六色，琳琅满目，很多都可以生吃，新鲜爽口，各有风味。在菜市场拍的一张照片，西红柿，黄瓜，青椒，茄子，新鲜水灵。

天气炎热，厨房成了高温区，于是BLACKPINK这种各种凉菜出现了，成为餐桌的主角。凉拌做起来简单方便。将生的或简单的水烧开，将你和家人喜欢吃的各种蔬菜水果加入酱汁中混合即可食用。凉拌菜好吃，酥脆，爽口，开胃。不好吃就像吃草一样。调味品加多了，热量高，不健康。经常有朋友问我凉菜怎么搭配才能吃起来又脆又爽。

凉拌菜要好吃，健康，低脂。在是，食材的选择非常重要。应季选用新鲜的水果和蔬菜，蔬菜的种类和颜色要丰富多样，使菜肴营养丰富，因为颜色不同的蔬菜代表含有不同的营养成分，颜色鲜艳也能 食欲。素食者可以加一把混合坚果或者煮一把藜麦，既增加了营养又增强了饱腹感，所以肉食者有更多的搭配空间。鸡胸肉、虾、蛋等低脂高蛋白食材，可以增加营养，补充优质蛋白质。是调味汁,凉拌菜好吃与否，低脂健康的灵魂在于酱料的配制。有些人喜欢买现成的酱料，方便又省事，但我一直喜欢自己做酱料，用最常见、最简单、无添加剂的调味品做一个万能的沙拉酱，健康、低脂、美味。我 我想和你分享一种清淡口的低脂油醋汁，醋汁。我 我用了三年，我永远爱它。接下来是大量调制的重辣味果汁。

【低脂的油醋汁】

配料清单调味料:橄榄油2汤匙、酱油3汤匙、香醋1汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜3瓣、红小米椒2个、小洋葱1个、柠檬1/4个、熟白芝麻1汤匙、盐、黑胡椒少许。

时蔬:苦菊、生菜、黄瓜、樱桃萝卜、青椒和黄椒。各种可以生吃的水果蔬菜都可以。家里有什么就拌什么。

步骤1。用大蒜研钵捣碎蒜瓣。捣蒜时，蒜瓣被猛烈压碎，细胞瞬间破碎，蒜汁释放的蒜味更浓。

2.小米辣洗净切块，洋葱切末，熟芝麻略磨碎，放入可密封的小保鲜盒中。

3.依次加入酱油、香醋、盐、蜂蜜、剁碎的黑胡椒和橄榄油，挤成柠檬汁。

4.盖上保鲜盒，摇匀盒内调料，低脂万能醋汁就做好了。

5、各种蔬菜洗净，控干水分，生菜撕小块，苦菊撅寸段，放入大盆中，盆越大越好，方便后面拌酱。

6、青椒和黄椒都可以切成小条或小块，最适合自己的。樱桃萝卜切片，黄瓜先切片，樱桃果对半切，所有食材放入大锅中。

7.倒入调好的醋汁，拌匀放入碗中。一大碗凉拌五颜六色的时令蔬菜就做好了，新鲜爽口，低脂低热量。就算瘦了，也要放下！

~Tips~

很多人用白糖调味。我用蜂蜜代替白糖，不仅热量低，而且更有味道。各种调料的用量根据蔬菜的用量增减，酱油的盐度够的话可以尽量少加盐。拌好的时令蔬菜应尽快食用。时间长了，一是营养成分流失，不卫生。，蔬菜在咸味下变软塌陷，影响口感。

感谢您耐心阅读！我 m媚娘，喜欢吃素，给家人煲汤，拍美食照片，分享美食做法，不断更新ori的作家

夏季凉菜如何配制清爽的糖醋汁