苦瓜怎么做好吃苦瓜炒辣椒和肉（优质“维C”食物排行榜，辣椒排
维生素C含量高的食物被列入优质 维生素C 食物。辣椒排之一，苦瓜排。建议了解一下。
维生素C 是我们体内非常重要的营养素，可以增强抵抗力，预防感染等。我们日常生活中看到的蔬菜和水果都含有大量的维生素C，这里有五种维生素C食物清单与大家分享。建议朋友们了解一下！
之一名辣椒
辣椒含有蔬菜中更高的维生素C，每100 g约198 mg，还具有杀菌、健脾、益胃的作用。推荐食谱虎皮青椒
食材辣椒、大蒜1.这种螺蛳椒是 虎皮椒的首选。又细又嫩，口感很好。清洗后控制晾干。将几瓣大蒜拍打切碎，先取出辣椒籽，然后用刀拍几下，再切成长条。
2、油温五成热，放入花椒，用铲子不停的压，使花椒受热均匀，翻炒至表皮微微覆盖虎皮。然后拿出来用。
3、另起锅，将蒜末翻炒，加入一勺老干妈继续翻炒。然后倒入炒好的辣椒继续翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、糖、酱油，快速翻炒均匀，虎皮辣椒就可以了。
第二名小白菜
大白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有润肠通便、补充营养的作用。夏天多吃点。推荐食谱香菇小白菜
食材香菇、小白菜、大蒜、生姜、香葱、小米椒1.洗蘑菇。切成小块，一把小青菜洗干净，几片蒜剁成蒜末。将一根白葱切成马蹄形，一片生姜切碎，两片小米椒切成圈。
2.锅内热油，倒入葱、姜、蒜、小米椒炒香，再倒入青菜，快速翻炒几下，加入适量盐，翻炒至青菜断落中间，装盘。
3.菜摆好后，炒香菇，锅中烧油，倒入葱姜蒜末，用少许蚝油快速翻炒，加入一勺水、适量盐、鸡粉、白糖，用酱油快速翻炒，汤汁烧开大泡，倒入香菇煮至碎，加入少许水淀粉煮至入味。把蘑菇倒在蔬菜中间，一道清淡家常的蘑菇和蔬菜就做好了。
第三名菜花
菜花含维生素C相对较高，每100g含85-100mg，还具有美容养颜的作用。女性朋友不妨多吃点。推荐食谱干锅花菜
食材花菜、青椒、小米椒、洋葱、五花肉、大蒜1.，把花椰菜掰成小块，用清水浸泡几分钟，然后清洗干净。将小米辣和青椒切成小块，蒜头拍籽。洋葱切丝，五花肉切片。
2.油烧至六成热后，将菜花放入锅中煎半分钟左右，取出。将五花肉放入锅中翻炒至微黄，再放入蒜和青椒炒香，然后倒入干锅酱炒出红油，倒入花菜翻炒入味。加入一些蒸鱼和酱油，搅拌均匀，即可食用。
第四名西蓝花
西兰花富含维生素C，每100 g含61 mg，还含有大量蛋白质，胆固醇为零，膳食纤维高，碱性大。西兰花是蔬菜中营养含量更高的。推荐食谱清炒西兰花
食材西兰花、黑木耳、胡萝卜、青辣椒、香葱、大蒜1.，将西兰花切成小花，放入水中清洗干净。将一根胡萝卜去皮，切成菱形块。将一个青椒切成小块，一把泡好的黑木耳，切一些葱花和蒜末，放在盘子里备用。
2.下面调好汁，碗里加点盐，糖，鸡精，蚝油。加入半碗水和一勺干淀粉，搅拌均匀。
3、锅里烧开水，加点盐和食用油，可以让菜的颜色更绿。水烧开后，加入西兰花、胡萝卜、青椒和木耳，焯一下。水开后，取出控水备用。
4.锅里油热后，放入葱花和蒜末炒香，再放入调好水的食材。快速翻炒两分钟，加入调好的汁，继续大火翻炒至入味，翻炒西兰花。
第五名苦瓜
苦瓜含有大量的维生素C，每100克含56毫克，具有保健作用2.将瘦肉切成肉丝，放入碗中。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒，快速搅拌均匀，打入一个鸡蛋，不断搅拌，撒上干淀粉，再倒入少许植物油，然后静置十分钟。
3.在锅里烧水。水烧开后，倒入苦瓜，20秒后倒掉。用清水快速冷却苦瓜，控制水分。
4.油加热至五成时，倒入肉丝，用勺子快速推动肉丝倒出控油，倒入葱、姜、蒜、红干辣椒炒香，倒入苦瓜、肉丝快速翻炒，加入料酒、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，翻炒均匀，沟水淀粉开大火收汁。
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