香菇炖鸡腿汤（香菇炖鸡腿）

蘑菇炖鸡腿怎么做

食材清单

蘑菇十几个。

鸡腿5个

胡萝卜1

青椒一点点

姜葱一点点。

八角、桂皮、香叶适量。

料酒1勺

酱油1-2汤匙

生抽2汤匙

蚝油1勺

冰糖10块

烹饪步骤

之一步先切菜，鸡腿剁成小块。

第二步用冷水将酒放入锅中，煮熟，煮开后取出洗净，控干。

第三步锅中放少许油，加入冰糖，翻炒糖色。

第四步将鸡块翻炒几下，加入生抽和老抽，在蚝油中搅拌均匀。

第五步鸡块加水。

第六步加入葱姜、香料、胡萝卜和蘑菇。

第七步大火烧开后，转小火焖15-20分钟。

第八步收火上汤，撒上青椒！

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