简单又好吃的奶油蛋糕（做法简单的森系清新风格奶油蛋糕）

蛋糕上的奶油怎么做？简单森氏鲜奶蛋糕

其实她就是一个简单的奶油蛋糕，在鲜花和简单的干果装饰的帮助下，她立刻就变高了，变成了森林中最深入的清新之风。如果你的抹灰技术不够好，完全不影响整体效果。真的是一款很别致的小蛋糕，对新手来说足够友好。

蒂娜精致生活

用料

蛋黄糊部分蛋黄x1.8 g(约1个鸡蛋)细砂糖5 g玉米油15 g低筋面粉24 g牛奶20 g蛋白糊部分蛋清40 g(约1个鸡蛋)细砂糖15 g装饰部分淡奶油250 g细砂糖25 g

做法步骤

1。这个公式适用于4寸蛋糕，6寸=4寸公式x2.3，8寸=公式中蛋黄和蛋白质的量大致相当于一个鸡蛋。

2.蛋白从蛋黄中分离出来，蛋白冷冻在冰箱里。蛋黄加5克细糖。

3.将蛋黄和细糖与鸡蛋混合，直到细糖完全溶解。

4.加入玉米油，搅拌均匀。

5.加入牛奶，搅拌均匀。

6.这一步水要和油充分混合，不能有可见的浮油，否则和蛋白糊混合就容易消泡。

7.筛入低筋面粉。

8.用鸡蛋画线，充分搅拌，直到均匀无颗粒。

9.制备的蛋黄糊处于细腻和无颗粒的状态。

10.从冰箱里拿出蛋白，加几滴柠檬汁。

11.用打蛋器打蛋白，分三次加入15克细砂糖。加糖的时机是蛋清发白的时候，出现纹路的时候，可以把钩子 的时候。，蛋白质被送至带有小尖角的微弹性状态。

12.将部分蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

13.将所有混合好的蛋黄糊倒入蛋白糊中。

14.用刮刀搅拌均匀。

15.将准备好的蛋糕糊倒入4英寸的模具中。

16.烤箱提前20分钟预热，150度烤40分钟。出炉后，在脱模前反转冷却。

17.把蛋糕切成3块。

18.在250克鲜奶油中加入25克细砂糖。

19.将奶油送至纹路明显，但仍稍有流动性的状态。注意不要发太多，否则抹灰过程中容易出现水油分离。

20.将一部分奶油放入裱花袋中，在一层蛋糕上挤一层奶油。

21、下面开始抹灰。，在蛋糕表面均匀地涂上足够的奶油，周围应该多一些奶油。

22，然后擦侧霜，用刮刀修饰。蛋糕表面用纸袋中滴下的奶油装饰。如果抹灰技术不好，你不 这一步不需要追求抹灰平整，因为后面加个边框就可以掩盖丑了。

23.包围边缘。我用无花果、柠檬片和百里香装饰表面。

24.作为送朋友的小礼物，足够完美。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索 直接查看我的菜单。豆类水果和蔬菜。！

记得收藏关注这个食谱！请在下面留言，分享你对这道美食的建议。

简单美味的奶油蛋糕ins Mori奥利奥奶油蛋糕