鸡炒之前要焯水吗（冷冻鸡做炒鸡需要焯水吗）

家里炸鸡块的做法鸡块有必要焯水吗？新鲜鸡肉和冷冻鸡肉不一样。这里 这就是诀窍。

你好，我 我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天白癜风网小编，我 我将与你分享 简单炸鸡 那使我流口水。

白条鸡是很实惠的鸡，12块钱一斤左右。剁成小块翻炒，不加任何配菜。它的颜色红润，让你垂涎三尺。越嚼越香。这汤很适合泡饭。简单的炸鸡块是吃鸡最简单的 。我买了一只冻鸡，老板把它剁碎了。我炒了两次，一只鸡3斤左右，有点多。喜欢吃鸡的可以尝试一下。步骤详细， 简单。让 让我们来看看如何做这件事。

简单炸鸡

配料冷冻白条鸡。其他鸡也可以。

辅料大蒜、生姜、香叶、肉桂、八角、花椒、白芷和干辣椒

调料植物油、盐、鸡精、酱油、白糖

练习

1.几片蒜切成蒜末，一片姜切成姜片，切成小碗。

2.加入胡椒和八角

3.加入天竺葵、白芷和干红辣椒

4.将鸡块放入有冷水的锅中，放入姜片，大火煮酒。

5.大火烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。

6.煮15分钟，将鸡块从水中捞出。

7.锅中加入植物油，放入鸡块翻炒。

8.翻炒均匀，加入辅料翻炒至香。

9.然后加入酱油翻炒至颜色均匀。

10.加一罐330ml的啤酒。

11.加入盐、鸡精、酱油、糖。

12.用铲子搅拌均匀，小火炖20分钟。

13.20分钟后大火收汁，菜就好吃了。

小贴士

1.提前将鸡块剁碎，用冷水放入锅中，放入姜片，用大火将料酒烧开，撇去浮沫煮15分钟，捞出空水。

2.夏季将鸡块加水翻炒，加入酱油上色，搅拌均匀，倒入330ml啤酒，加盐、糖、鸡精，用酱油大火煮，小火焖20min。

按照这种 做出来的简易炒鸡，鸡块色泽红润，鸡肉不柴，咸味美，汤汁浓，米饭超级香。喜欢吃鸡的朋友一定要收藏。很难成功。为了你的家人试试吧。我希望你会喜欢它。

炒鸡之前，辣子鸡焯一下或者腌一下要多久？