薄荷鸭肉最正宗的做法（酱鸭肉和什么菜一起炒好吃）

夏至过后，鸡鸭肉就不如这肉了。9块钱1斤，酱好吃到舔手指。

夏至过后，鸡鸭肉都不如这个肉好吃。9块钱1斤，酱好吃到舔手指。

时间过得真快！It 一眨眼的功夫，六月底就到了。夏至节气刚过，天气一天比一天热。这几天因为天气热，家人都没有胃口。想着做点看着就流口水的东西，决定做东北特色酱骨。夏至过后，鸡鸭肉都不如这肉了，排骨价格好像也很便宜，9块钱一斤，回家酱一酱，好吃到舔手指。.

猪扇骨是猪身上的骨头。它背在肩膀下面。猪扇骨前端有一月牙形的脆骨，称为月骨。猪的扇骨是猪的肩胛骨。骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收特别适合儿童和中老年人。通常我喜欢买这部分汤里的骨头。汤特别香，这骨头上的肉特别好吃。

如今，猪扇骨被用来做酱骨。酱骨有补中益气、养血壮骨的功效。它们能补充人体必需的胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，延缓衰老。需要补钙的人群可以适量吃些酱大骨，好吃解馋，下面就来看看具体的做法吧。

【菜】:酱大骨

【烹饪食材】:排骨5斤，大葱适量，姜一小块，生抽3勺，老抽半勺，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，八角2个。

【烹饪步骤】:

1.准备好所有要用的食材，然后把猪骨剁成小块洗净备用。

2、锅中加入半锅水，将猪骨放入水中，记得将凉水放入锅中，然后将水烧开，将水面浮沫清理干净，捞出冲洗干净备用。

3.准备好八角椒，放入料袋。将葱和姜切段备用。

4.把骨头上的肥肉切掉，锅中加入适量的食用油，加热，放入葱段和姜段，然后把切好的肥肉放入锅中翻炒。

5、将大骨头放入锅中翻炒。

6、加入3汤匙酱油和2汤匙料酒，料酒可以使骨头的肉鲜嫩，没有腥味。

7.加入一勺酱油上色，将调料包放入锅中，然后加入适量的盐。

8.加入开水，小火炖一小时。到时候就可以关火了。把炖好的软骨头拿出来享用。这道美味的酱骨做好了。

【烹饪小贴士】:

1.大骨头一定要淹死，这样骨头里的血和杂质才能被淹死，肉质才会更嫩。

2.我不 不要做很多酱骨调料。如果想味道浓郁，可以直接买酱骨调味包。里面会有准备好的调料，放在水里就行，很方便。

3.加水的时候一定要加开水，不能加冷水。冷水会让肉变紧，吃的时候会觉得硬。更好用开水。

【文案】穆石海王厨房

酱鸭怎么做，重阳节怎么炖。