购买西洋参买几克重的好（西洋参断面好坏的鉴别 *** ）

怎样辨别挑选好坏西洋参片 选购西洋参要“三看”：产地年份和形态

受访专家/广州中医药大学附属之一医院主管中药师 陈晓庆

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞

西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。

目前市场上的西洋参有两种:一种是美国和加拿大进口的，一种是我国引进栽培的。广州中医药大学附属之一医院主管中药师陈晓庆介绍，不论是西洋参原料还是其制剂都以西洋参皂苷作为质量控制标准来衡量参品质量的优劣。野生西洋参虽好，但由于产量极少，价格极高，市场上伪品为多，故不建议盲目追捧。国产西洋参与进口西洋参总皂苷含量差别不大, 目前还没有研究表明两者的有效成分有明显差异。

那么该如何选购？陈晓庆称，选购西洋参要看产地、年份和形态。

[看产地] 西洋参在美国和加拿大基本也是靠种植，野生的很少，而且价格昂贵。由于野生西洋参利润丰厚，市面上常见利用体积较细的种植西洋参冒充野生西洋参，也有将种植西洋参掺入真正的野生西洋参内的现象。另外，同等质量下的进口西洋参价格比国产西洋参价格要高出10倍左右。

[看年份] 西洋参一般种植3年以上就可采集，由于参龄与皂苷含量成正比关系, 所以种植时间越长越好。市场上大部分西洋参只有三年半左右的种植时间。

[看形态] 芦头清晰的西洋参比较好。

西洋参的储存：置阴凉干燥处，密闭、防蛀。目前较实用的 *** 是冷藏法，将西洋参密封以后置于冰箱内的冷藏室中，温度保持在5摄氏度左右更好。平时一定要注意多查看包装是否破损，要严格防止冰箱里的湿气吸附在西洋参上，导致霉变、生虫。如果有吸潮现象出现应取出，摊开晒干或低温烘干。

编辑：汪芳

西洋参断面好坏的鉴别 *** 西洋参要买哪个省出产的更好