秋天少吃豆腐和生姜（秋天什么时候吃豆腐更好）

吃二井条有什么好处？十月少吃姜豆腐，多吃这四种，符合节气，平安度过秋天。

进入10月后，开始明显降温。天气也在由冷转冷。这个时候除了保暖防寒，还要注意饮食，秋乏上火。

很多中老年人喜欢吃生姜和豆腐，这两样虽好，但并不适合现在吃。

秋天干燥，很容易上火，生姜会引起身体的燥热上火，并不适合十月食用。

豆腐虽然蛋白质含量高，多吃容易增加肠胃负担，导致消化不良。

秋十月少吃姜豆腐，多吃4种润燥解乏，平安度过秋冬天。

一、土豆

唐 不要看土豆，维生素C含量竟然是苹果的10倍左右.吃一个土豆相当于吃10个苹果。It it’现在正是季节，每个人都买得起。

推荐做法 干锅土豆片

准备食材将土豆去皮洗净，切成硬币粗细的薯片。切好后加入淀粉洗净，五花肉切一小块。青红椒，切成菱形块，半个洋葱切成细丝。将葱切成圈，蒜切成沫。

步骤

1.薯片，油温五成热，薯片炸透，油用焦边取出。

在2.锅中留底油，加入葱、姜、蒜和干辣椒，使其变香。先炒五花肉片，把肥肉炒熟。

加入5g辣椒酱炒红油，倒入青红椒片，大火翻炒至关火。沿锅边倒一点水，加盐、糖、味精、鸡粉，再撒一些烧烤材料，继续翻炒，让调料融化。

然后，3.倒入薯片，在大火上快速搅拌，让酱汁覆盖薯片。撒入一把白芝麻，搅拌均匀，立即出锅。味道外酥里嫩，吃起来又香又快。

二、木耳

黑木耳被称为人体的“清道夫”.经常食用有益健康。在秋季是滋阴的好时节,中老年人吃滋阴的食物，如木耳和莲藕,可以缓解他们的不适。

推荐做法【木耳炒肉】

1.准备适量干黑木耳用清水浸泡一小时，待变软后洗净，去根后切成细丝。切一些小米椒，大蒜，小葱备用。

2.准备了300克瘦猪肉，把它切成细丝，放进锅里。加一点盐和水揉一会儿。吸水后的肉丝口感更滑嫩。倒入少许料酒去腥，朝一个方向搅拌至肉丝变粘，抓一撮淀粉锁住肉丝中的水分，再倒入少许植物油抓匀，腌制10分钟。

3.把锅的热加到植物油滑锅里，倒热油，滑锅后加入冷油，加入蒜片和小米椒炒香，倒入木耳，中火翻炒1分钟。木耳炒至软亮后，沿锅沿倒入适量水，加入盐2g、胡椒粉2g。大火烧开后，将黑木耳加盖焖煮，煮2分钟至充分变软入味。

4.2分钟后，加入腌制的肉丝一起翻炒。肉丝煮熟后，加入2克鸡精翻炒均匀。加入洋葱翻炒一会儿。闻到洋葱的香味后，就可以装盘上桌了。这道脆皮炒木耳就做好了。

三、小白菜

大白菜每个人都买得起，但它是真正的补钙“高手”,每100克就含有70毫克钙质,相当于猪骨汤的36倍.便宜实惠，你可以在补钙、去火.吃到它

推荐做法【炒大白菜】

1.准备了一把大白菜，切掉了根。将叶子打散后，放入清水中，加入一勺盐。把上面的泥沙和杂质洗干净，然后把大白菜拿出来，沥干水分，切成段。

将大蒜切成块，放入锅中，然后抓一把干辣椒备用。

2.把锅里的油烧开，加入了一些植物油。油温五成热时，放入蒜片和干辣椒翻炒

推荐做法【宫保鸡丁】

3.准备了无骨鸡腿，并将其切成1.5厘米长的方块。加入盐、胡椒粉、鸡粉、酱油、料酒和一个蛋清，拌匀。加一撮淀粉锁水，用油封好，开始调味.

准备二京椒，切块不要水，葱切丁。“长寿果”.

蛋白质含量高,在碗里加入少许盐、鸡粉、胡椒和三勺香醋。

、 一勺生抽 、半勺老抽、两勺半糖。再加两勺水稀释一下，放进去半勺淀粉搅匀好挂汁。

3.油温四成热时，倒入鸡丁快速地滑散。40秒时间鸡丁定型，香味出来后立马倒出来。直接加入辣椒油，花椒分两次下锅。

之一次小火慢慢地炸成这种焦糊状态，捞出。第二次放入剩余的花椒，把姜蒜片也倒进去，放二荆条辣椒炒至微微变黄发糊。

4.倒入鸡丁颠锅翻炒 ，接着倒入葱段，稍微翻出香味。把调料汁搅匀倒入锅里，开大火翻炒一下，汁全部包裹在鸡丁上面。再放花生米，色泽棕红油亮，好吃又下饭。

（开心）

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