芒果怎样保鲜时间更长效果更好（有机芒果贮藏保鲜措施有哪些）

芒果可以放冰箱冷藏吗？影响芒果储存和新鲜度的因素有哪些？芒果贮藏的前提条件和

，收获

宜选择耐贮、抗病品种适时采收。用于贮藏的水果应在阳光明媚的早晨采摘。芒果的温度在28-32时，所有栽培品种的果实成熟速度都比较快，平均3-8天达到三级成熟，三级成熟的果实不能贮藏。，芒果采收后应及时贮藏。

第二，储藏前处理

芒果收获后，要在室内堆一天一夜，让它出汗降温。然后要用清水冲洗干净晾干，再用52-54的热水浸泡8-10min，用1OOOppm的泰克(或异菌脲、异菌脲、异菌脲)浸泡，防止炭疽病的发生。如果在100ppm赤霉素溶液中再浸泡10分钟，就可以保存，延缓成熟。

三、存储

1.乳胶漆

通过匍匐处理在果实表面形成半透膜，延缓其采后生理活动；，它还限制了昆虫和微生物的入侵，涂膜法比其他储存 更便宜，更容易操作。

:由原料制成50% BX麦芽糊精(DE=10)，3% CMC - Na(低粘度)，10%酯酰脂肪酸(span，HLB=6)，丙二醇等。将上述原料混合，室温电磁搅拌15分钟，加入0.1%苯甲酸钠(防腐剂)，冷藏备用。

将涂膜液加热至40喷洒在待保鲜的芒果上，然后在15、25、相对湿度80%-85%的条件下贮藏。

2、辐射暴露

用于生鲜食品储藏，主要是穿透射线，常用的有rad射线和射线。辐射处理后，芒果在13下比对照组晚熟40天，在20下晚熟10天。

3.气调贮藏

许多水果可以在实验室的可控气氛中贮藏，但只有少数水果(如苹果和梨)得到了商业应用。芒果也合适，有利于延长保质期，保证品质指标变化不大。

4.气调包装

这种 需要考虑储存温度、包装材料、脱氧剂和乙烯吸附剂。在另一项研究中，用0.06毫米厚的聚乙烯袋包装和密封，并在袋中加入适量的脱氧剂和乙烯吸附剂，使氧气浓度为3%-5%，CO2浓度为2.5%-5%。在10-12条件下，可保鲜30天左右。

5、减压储存法

芒果在19.6KPa(约147 mmHg) RH: 98%-100%的减压条件下于13贮藏，贮藏三周后颜色为鲜绿色。果实硬度和良好的果串都很高。由于技术难度大，保存成本高，这种 一直没有商业化应用。

6、电子保存

电子保鲜贮藏器是一种利用高压放电，在储存果蔬等食品的空间内产生一定浓度的臭氧和空气负离子，从而实现果蔬保鲜的设备。从分子生物学的角度来看，果蔬可以看作是一种生物蓄电池。当暴露在带有带电离子的空气中时，水果和蔬菜中的电荷会起到中和作用。生理活动如假死，呼吸强度减缓，有机物消耗相对减少，从而满足贮藏保鲜的要求。具有投资少、能耗低、保鲜质量高的优点。发展前景广阔。

有机芒果贮藏保鲜技术和保鲜措施不足会有什么后果？