种植草莓如何让草莓更大更甜（如何让草莓变得更红更甜更好吃？种

草莓如何快速变甜，如何让草莓更红更甜更好吃？种草莓要注意这几点。

秋天来了，许多农民 朋友准备过年开始种大棚。，这个时候大棚种植的草莓，可以在春节前后陆续采摘上市。那时候草莓成熟的越早，就越能抢到之一茬，卖出高价。外观越漂亮，果实越甜越香，就越能在市场上受到消费者的欢迎，卖出更高的价格。毕竟春天前后上市的草莓那么贵，大家在购买的时候更愿意多花点钱买一些更好看更好吃的草莓。

与温湿度适宜、光照充足的露地草莓相比，秋冬季节大棚草莓种植和管理会更加困难。每年都有很多草莓种植者反映他们的水果颜色不好，含糖量有偏差的问题。甚至很多草莓一般都是颜色白、蓝而不红，味道酸而不甜，熟了肉软而不硬。今天白癜风网小编农技小筐就重点为大家分析两个问题造成草莓不红不甜的主要原因有哪些？如何才能种出又红又大、又甜又香、又好吃又能卖高价的优质草莓？.

一、造成草莓果实不红不甜的主要原因有哪些？（影响草莓上色增甜的因素分析）

简单来说，对草莓结果多少、个头大小、上色深浅、糖度高低、香味浓淡等影响更大的几个主要因素，分别是开花结果期的温度、湿度、光照、养分、土壤和长势，草莓能不能早开花、早结果、早上市，草莓能不能结出更多个头均匀的大浆果，草莓能不能快速均匀着色，有没有鲜艳的外观，草莓能不能降酸、增甜、增香，主要看以上几个方面的管理工作能不能到位。

具体来说，草莓不红也不甜的主要原因是

温度.草莓开花结果期，白天温度低或过高，晚上温度高，尤其是昼夜温差过小时。

湿度。草莓开花结果期，浇水控水管理不当，尤其是浇水过多、工作频繁导致土壤水分过多的情况(果实膨大期缺水也会影响浆果的着色和增甜)。

光照。,草莓开花结果期间长时间暴露在短光和弱光下，光照时间过短，光照强度不够，尤其是每天光照时间少于8-10小时。

养分。,草莓开花结果期存在底肥用量不足、中期追肥不当、大化肥用量过多、有机肥用量过少、缺乏营养壮根功能肥料，尤其是氮肥用量过多、钾磷肥用量不足、开花结果期硼/镁/钙/钼缺乏等问题。

在长势。,草莓的开花和结果期间，植物 s营养生长和生殖生长不平衡，幼苗茎叶过密或生长势弱，营养供给能力差，特别是叶果比不合理，花多果多，底部老黄病虫害叶片过多。

土壤。种植草莓土壤条件差，根系生长吸收差，幼苗长势差，特别是土壤粘、硬、瘠薄、浅、过酸。

二、如何让草莓果实变得更红、更甜、更香？（解决草莓外观差、口感差的6大措施）

1、从温度变量调控管理上促进草莓变红增甜

草莓开花结果期间保持合理的温度和温差环境，将非常有利于草莓果实快速均匀着色，也非常有利于酸度快速更多的降低，草莓果实中糖和芳香物质更快更多的形成和积累，也就是我们常说的让草莓变酸变甜变香，特别是草莓浆果开始膨大着色后， 无论是温度过高、过低还是昼夜温差过小，都会影响果实部位有机物的积累。

，最有利于草莓叶片光合作用产生养分的温度范围是20-25度，最有利于草莓根系生长的温度范围是15-22度，而草莓根系生长的温度范围是20-25度

如果你想让草莓又红又甜，只要牢牢记住一句话。——白天温度不要太高(不高于28度)，夜间温度不要太低(不低于6度)，昼夜温差尽量大(不低于8度)。

2、从水分灵活控制管理上促进草莓变红增甜

草莓进入果实膨大期，供水量过少、土壤干旱不足会影响草莓的膨大和发育，而供水量过多、土壤湿度过大则会导致草莓长绿、颜色变缓、含糖量降低、果实变软变淡。，当草莓幼果开始膨大至变色期(膨大前中期)时，应适当增加浇水，保持充足的水分供应，以满足草莓幼果快速膨大、长大的水分需求。但当草莓浆果开始转向变色阶段(膨大后的中期)时，应适当控制水分，降低湿度，以促进草莓果实积累更多的有机营养物质，更好地实现着色、增甜、增香。

，草莓幼苗生长期灵活浇水，保持土壤含水量在70-80%左右最合适。在草莓水分的调控管理方面，农技小筐建议，当草莓进入花芽分化期至开花前，此时通过适当的水分控制，使土壤含水量保持在55-65%左右最为合适；草莓进入浆果膨大期，此时通过灵活浇水使土壤含水量保持在70-80%左右最为合适。当草莓进入成熟收获期时，

，此时通过适当控水保持土壤含水量在60-65％左右最合适，尤其在草莓即将采收前的几天内，应当立即停止浇水。

3、从优化光照环境管理上促进草莓变红增甜

任何植物缺少了光照不仅长不好，而且也开不出好花、结不出好果子，因为叶片充足接受光照才能制造出充足的有机养分向花朵和果实输送积累，就想你家阳台玻璃窗内上的花卉永远没有外面每天沐浴阳光的花卉长得好，这是同一个道理。尤其是对于草莓这种膨果上色期非常喜欢长日照的开花结果类植物来说，如果开花结果期每天的光照时间长度不够、光照量太弱，别说让它多开花多结果、顺利转色变红变甜增加香气了，甚至它连长势都会变的又细又弱又差、草莓个头也长得又慢又小。

，大部分草莓品种在花果期都需要不少于10个小时的光照量，正常情况下，在草莓浆果膨大发育期（此阶段草莓对光照需求急剧增加）保持每天12个小时以上的充足光照时间，才最有利草莓更快的上色变红、更多的增加糖分积累变甜。

在草莓各个生长阶段的光照管理上，农技小背篓建议大家当草莓在进入到停长休眠期时，每天保持8-10个小时的光照时间最合适（最长不要超过10个小时）；当草莓在进入到花芽分化期时，每天保持10-12个小时左右的光照时间最合适（最长不要超过12个小时）；当草莓在进入到开花结果期后，每天尽量能够保持12-15个小时的光照时间最合适（最短不要小于12个小时）。

很多种植草莓的农民朋友可能会说秋冬季节白天时间那么短，太阳升得晚、落得早，哪有那么长的光照时间啊？这个其实很好解决。在遇到持续阴云雨雪天气或者遇到白天光照时间较短的情况下，大家可以通过在温室大棚内增设一些光灯，在天气不良或者光照不足的情况下，每天在白天早上太阳出来前和傍晚太阳落山后，在一早一晚分别用补光灯给处于浆果膨大期（特别是开始转色后到成熟采收前）的草莓各延长增加1-2个小时的开灯补光时间，这样就可以保证草莓能有充足的光照了。

除此之外，为了保证温室大棚内草莓的采光强度和采光效率，农技小背篓建议大家①棚膜尽量选用透光率更高、防棚膜凝水性更好的无滴聚乙烯膜；②经常清扫棚膜清除尘土杂物，保持棚膜清洁增加光照量；③在棚室后墙上悬挂银灰色反光幕布或对后墙进行刷白处理，在棚室内草莓行间辐射银灰色反光地膜，以此更大程度地增加草莓光照；④遇到连续阴云等不良天气时，只要白天棚内温度不是很低而影响草莓正常生长，就尽量掀开棚顶草毡等覆盖物，以此来增加棚内草莓的散光接收量。

4、从合理营养供应管理上促进草莓变红增甜

田间施肥供应量不足、养分供应种类配比不合理，草莓苗株自身就会长势细弱瘦差不健壮，更不用指望它能够顺利开花结果和顺利上色增甜了。尤其在草莓进入到花果生长发育期时，如果底肥不足、追肥跟不上，或者氮肥用量过多、磷钾肥用量过少，或者草莓缺少钙、硼、镁等中微量元素，那么草莓浆果就会出现上色差、酸度大、含糖量低、绵软无味口感差的问题。

，大家在种植草莓进行施肥时，农技小背篓建议大家重点注意以下几点①底肥必须以充足的有机肥为主（或者使用腐熟农家肥），搭配适量的氮磷钾化肥、配施少量的中微量元素肥和微生物菌肥，即多施有机肥、少施大化肥、配施菌肥、补充微肥；②在草莓移栽定植后到开花结果期时，结合浇水分次冲施一些腐殖酸、海藻酸、甲壳素、鱼蛋白、矿源黄腐酸钾等具有养根促根壮棵、平衡植株生长、健壮苗棵的功能性肥料。

③在草莓开花结果期时，严格控制氮肥用量，适当增加磷肥、钾肥的用量；④草莓生长期内（尤其是草莓生长中后期期），经常间隔性用微生物菌肥或菌剂淋浇草莓根部，以此增强根系生长与吸收活性、避免草莓因中后期根系老化衰退而发生早衰问题；⑤在草莓开花前、坐果后、膨大期、转色期时，用磷酸二氢钾+含硼叶面肥+含钙叶面肥分别喷施1次，如果有必要，还可以搭配含镁叶面肥、氨基酸功能性叶面肥等一起喷施。⑤草莓生长前期施用高氮型肥料促进茎叶生长，草莓生长中期施用平衡型肥料或高钾型肥料保证茎叶、花果、根系同步生长，但草莓在幼果坐住后到膨大中后期时一定要使用高钾型肥料。

5、从改良土壤环境管理上促进草莓变红增甜

草莓开花结果的养分主要来源是根系吸收的水肥养分，而根系生长活性的强弱与水肥吸收能力的强弱多少主要看根际土壤环境条件好不好。，要想草莓长势好、开花结果多、浆果又大又红又好吃，给草莓提供优良适宜的根际土壤环境就必不可少，因为土壤好了，草莓根系也就能长好，草莓根系长好了、苗株也就能生长健壮了，草莓苗株健壮了，多结又红又大的果实也就自然不成问题了。

其实啊，在土壤管理上也比较简单，那就是——①选择土壤肥沃、土层深厚、土质疏松通透的地块种植草莓；②在草莓播种育苗、移栽定植前一定要做好土壤的杀菌消毒管理工作；③在草莓生长期内适当多增施一些优质有机肥、微生物菌肥、多冲施一些微生物菌剂（如哈茨木霉菌、枯草芽胞杆菌等）和功能性肥料（如上面说的腐殖酸、海藻酸、甲壳素等）来改良优化土壤环境、提高土壤肥力、促根壮棵防病；④每次浇水后都要加强田间中耕松土。

除此之外呢，种植草莓要注意检查土壤的酸碱性，一般土壤酸碱度PH值在5.5-7.0这个范围内最适合草莓的健康生长，凡是沙性过大、黏性过重、板结盐碱、酸碱过大的土壤都长不出好草莓。

6、从田间管理上促进草莓变红增甜

草莓田间管理不当，也会既严重影响草莓的长势，也会影响草莓的开花结果，更会影响到草莓果实后期的顺利变红增甜。

从有利于草莓上色增甜的角度上来说，农技小背篓建议大家重点注意以下几点①适时且适量地剪除掉草莓苗株上刚长出来的匍匐茎，以此减少株体养分无效消耗量、增加花果养分供应量。②草莓现蕾期及时合理且适量进行疏减花蕾，避免草莓开花结果量过大而造成株体养分供应负担过重。③草莓生长中后期分批分次地剪除掉中下部的老黄病枯叶，保持1.5-2:1的合理叶果比，摘叶时坐果能力强的可以适当多摘叶，坐果能力差的要尽量少摘叶，一般要保证草莓摘叶后苗株上的绿色功能叶在6-8片左右，这样既能改善草莓采光通风环境与增加草莓光照量，又能增强绿叶光合作用制造养分能力，还能减少株体养分过度分散消耗、促进有机养分向果实积累而促进上色增甜增香；

④对于前期生长长势过旺的草莓苗株，建议先通过控温控水控肥的 进行控旺壮棵，如果控水/控温/控肥三要素的控旺效果不佳，再及时用矮壮素、助壮素、多效唑等控旺药物喷打1-2次，以防草莓因为茎叶旺长而影响开花坐果、膨果上色和糖分积累。⑤草莓膨果期尽量少用或彻底不用任何膨果、增色、促熟的激素类药物，只要平时田间管理精细且到位，这些激素药物在草莓上根本就会被用到。

如果大家能够全面做好上述几大方面田间管理，那么农技小背篓就相信大家一定能种出又大、又红、又甜、又香、既好吃又好看的优质大草莓了！

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怎么种植草莓才会又大又甜 草莓要怎么种植才比较甜