商用粥什么粥适合大众口味（20种粥做法，让你吃到各种口味的粥！
芝麻绿豆红枣花生糊20种粥的做法，让你吃到各种粥！
一、紫薯山药粥
1个紫薯/1段山药/1杯大米/冰糖
1.将山药/紫薯去皮，切成滚刀块。
2.将米饭放入电饭煲中，加入一些水。
3.当大米粥煮到20分钟的时候，加入紫薯和山药，15分钟加入冰糖，一共需要1个小时。
二、紫菜虾仁粥
米饭200克/紫菜1片/虾米8个。
瘦肉/葱/姜/蒜/盐/鸡精/香油
1.淘米放锅里，按煮粥键煮。
2.紫菜切段，瘦肉切丝(肉丝用淀粉和盐腌制片刻)，葱、姜、蒜切段，虾仁泡软切碎。
3.在油锅里放入葱、姜、蒜，炒香。
4.盖上粥盖，放入虾仁，放入瘦肉，放入剁碎的紫菜。
5.倒入刚刚爆开的葱姜蒜油。
6.加盐和鸡精，撒上葱花。
三、皮蛋瘦肉粥
2块米饭/水/皮蛋/葱花
瘦肉/盐/胡椒/食用油
1.大米洗净，用盐、油和少许水浸泡，腌制30分钟。将瘦猪肉放入沸水中煮熟，变色后取出。
2.在锅里放入足够的水，烧开，然后加入米饭和一个切碎的皮蛋、瘦猪肉和姜末烧开。将粥用大火煮20分钟，中间随时搅拌，撇去浮沫，再用小火煮1-1.5小时左右，至粥稠即可。
3.关火，加点盐和胡椒粉调味，吃的时候撒上葱花。
第四，菠菜猪肝粥
米饭/菠菜/猪肝/盐/黑胡椒
1.大米提前泡30分钟，煮好的猪肝切成丁备用。
2.菠菜提前焯一下，去掉多余的草酸，切丁备用。
3.将水加入米饭中，用大火煮沸。煮沸后转小火炖30分钟。
4.米粥煮好后，放入猪肝丁，拌匀，盖上盖子炖10分钟。
5.10分钟后，撒上菠菜丁，撒上盐和黑胡椒，煮一两分钟后上桌。
五、香菇滑鸡粥
大米100克/鸡胸肉100克/香菇80克。
20克生菜/1个蛋白/盐/淀粉
鸡精/胡椒/香油/料酒
1.淘米；香菇洗净切片；生菜洗净切丝。
2.鸡肉洗净切片，加入蛋清、淀粉、料酒，腌制5分钟。
3.将米饭放入高压锅中，加水大火烧开，转小火焖20分钟。然后把香菇放在粥里，把鸡丝放在粥里滑，再煮3分钟。放入生菜丝，关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉拌匀。
六、虾粥
材料
活虾，米饭，蘑菇，姜，洋葱，香菜
练习
1.淘米后加适量水，加几片姜，煮至米粒开花。
2.蘑菇切片，焯一下备用。虾洗净后，去掉虾脑和虾线。
3.粥煮好后，开大火，把虾仁和香菇放入粥中，放盐，待虾仁变红时，倒入一茶匙香油，把葱花和香菜放入粥中搅拌均匀。
七、红枣玫瑰黑米粥
黑米/白米/红糖
十颗红枣/一打干玫瑰花蕾
1.将黑米和白米按1:1的比例洗净，用清水浸泡一夜，以利煮沸。
2.将米饭倒入电饭煲，加入开水煮沸，一定要一次加足水。
3.等粥煮开时，将红枣洗净，去核，切成丁，玫瑰花蕾去蒂，花瓣分开备用。
4.粥煮开后，放入红枣，一起煮至米粒膨胀。粥煮到粘稠时，加入红糖融化。出锅前撒上玫瑰花瓣，搅拌均匀。
八、雪梨银耳粥
成分
银耳50克，雪梨1个，冰糖40克，鲜百合少许。
1.银耳提前用冷水泡过，撕成小朵。
2.将银耳放入锅中加水至软烂，再加入冰糖。
3.雪梨切块，枸杞洗净继续煮至雪梨变软。
九、滑蛋牛肉粥
我
2.将百合、薏米、绿豆加入水中，煮沸，转小火继续煮至熟。
3.将绿豆、薏米、百合粥放入碗中，加入适量的糖。
十一、胡萝卜羊肉粥
【材料】胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5毫升)、油1汤匙(15毫升)、盐和胡椒粉适量。
[具体做法]
1.大米提前洗干净，用清水浸泡30分钟。胡萝卜洗净后去皮切成粉或用模具搓成细丝；锅内放入足够的水，烧开后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅拌，避免大米粘锅，转小火盖上盖子，保持粥微开，锅盖留适量缝隙，避免粥溢出，用勺子连续搅拌30分钟左右，直到粥变粘。
2.炒锅烧热，放油，然后放入羊肉馅翻炒。翻炒后，加入姜末和料酒翻炒。
3.加入胡萝卜丝，翻炒均匀。胡萝卜变软后，加入少许盐翻炒。
匀4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，用盐和胡椒粉调味即可
十二、莲藕虾仁粥
【材料】大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克
【具体做法】
1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用
十三、胡萝卜鱼肉粥
【材料】鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml 、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒
【具体做法】
1.鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时
2.将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺
3.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟
4.放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可
十四、香菇肉蛋粥
【材料】粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、鸡蛋1个、生姜1块、香菜1根
【具体做法】
1.将粳米洗净；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗净切片；芹菜洗净切碎；鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐；生姜去皮切片；香菜洗净切碎
2.锅中放入适量油加热至八成，倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用
3.锅中放入少许油加热，放入肉碎炒至变色，再加入香菇炒软，调入蚝油炒匀盛出备用
4.锅中加入适量水，放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋，煮开后加入芹菜碎和香菜碎即可
十五、香菇鱼片粥
【材料】大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒粉适量
【具体做法】
1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3.香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁
4.米煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，加少许盐搅拌均匀
十六、香芋排骨粥
【材料】槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙
【具体做法】
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水，按下煮粥键（1小时）
4.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮
5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可
十七、紫薯山药粥
【材料】紫薯1个，山药1段（1尺长左右），大米1杯，冰糖适量
【具体做法】
1.山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块
2.大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥
3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，15分钟放入冰糖即可
十八、四红补血粥
【材料】紫米（或黑米）100克、花生50克、红豆50克、红枣50克
【具体做法】
1.将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡
2.锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可
十九、薄荷枸杞雪梨粥
【材料】大米1杯，干薄荷叶5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鸭梨1个
【具体做法】
1.大米洗净泡半小时；枸杞泡软；薄荷叶冲净浮尘；鸭梨洗净
2.锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时
3.捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟
4.加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可
二十、牛奶花生粥
【材料】糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄干适量
【具体做法】
1.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟
2.花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊，倒入煮好的糯米粥中
3.倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，撒入洗净的葡萄干即可。
来源烘焙美食
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