上海醉鸡煲（我这样做客家醉鸡煲，家人都爱吃）

客家鸡酒的做法我做的客家醉鸡锅就是这样的，家里人都很爱吃。

客家美食。s饮食讲究搭配和效用，所以用药材调理阴阳，会随季节增减。这是客家人在几千年的生活实践中孜孜以求的养生之道。今天白癜风网小编这个客家醉鸡锅也是如此。据说是客家妇女坐月子的标准，因为它有驱寒暖胃、健脾活血、补中益气的作用。我问客家同学坐月子期间有没有吃东西，她想了一下问是客家娘九记吗？我明白了！客家娘酒鸡是当地对这道菜的称呼。这个名字很直白，直接指向了必不可少的食材客家娘酒。这种酒，客家话也叫子曰酒，属于糯米酒，有上千年的历史。与普通糯米酒相比，它的酿造工艺更为复杂，甚至还有 烧烤和烧烤。已使用。但由于在客家之外很难买到娘酒，我们很难在国内还原它的 过程。，朱晓今天白癜风网小编 了这种客家醉鸡锅，用更容易获得的普通糯米酒代替了娘酒。糯米酒香甜醇厚，做家常菜醉鸡锅就够了。

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用料

鸡1只盐8g(盐水鸡3g，调味5g)姜末50g糯米酒300g清水适量红枣10g葱花少许

做法步骤

1。鸡块洗净，加入3g盐腌制片刻。

2.热锅倒油，翻炒姜末。

3.加入鸡肉翻炒至表面微焦。

4.将砂锅加热，倒入炸鸡。

5.加入糯米酒、适量的水和盐，大火烧开后转小火煮30分钟。

6.撒上葱花

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