大滢妈妈爱做饭熬猪油（简单三步精炼增香型猪油，从此做饭更香了

如何炒猪油，炒猪油？简单三步炼出风味猪油，烹饪从此更香。

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

其实在日常烹饪中，我们是根据食材本身的特性来选择食材的，比如猪油。很多朋友会觉得猪油不健康。其实可能对猪油有些误解。猪油的营养价值还是很高的，做一些菜的时候真的很好吃！今天白癜风网小编我们将看看如何提炼猪油。

1.今天白癜风网小编在市场上买了三公斤板油，9元一公斤的价格并不贵。，我们要简单的把猪板油处理一下，切掉旁边的血丝或者瘦肉，然后切成小块，更快的出油。

切好后准备其他食材，葱、香菜、香菜切段，姜切片。

2.的所有食材准备好后，我们需要把猪板油焯一下，因为板油表面有很多杂质，会 不能用冷水洗掉，必须用热烫才能去掉。

锅中烧开水，将凉水倒入猪板油中，再倒入料酒，去除异味。水开后焯水一分钟，即可取出控水。

3.炼油之前不能直接上锅炒，要先加一点水，用水对板油进行预热。

锅中加入清水，然后加入盐、猪内脏，中火烧开水。提前放盐，让盐在水中融化后再和油混合，这样可以增加猪油的保质期。

水会逐渐变成乳白色，提前融化一部分猪油，和水混合就变成乳白色。

随着温度的升高，水分会逐渐减少，当水分变干时，猪 s盘油会开始出油。此时火力要转为小火，进入提炼阶段。

精炼的时候火不要大，油要慢慢炼，10分钟以上。

猪板油块会明显变小，里面的汤汁会从乳白色变成透明色。这时候里面已经没有水了，完全是猪油。

4.:当猪板油变黄时，我们需要在猪油中加入一些香料，加入香菜、葱和姜，用小火继续精炼。这个过程大约需要5分钟。

这个时候油是透明的，微黄的，很清澈。在这里，我们要注意一点。猪板油的油渣在放大之前，要把前期提炼的猪油拿出来。这种精炼的猪油可以放在一边，让它自己冷却凝固。

把剩下的油渣提炼成炸渣的一种油。这时，油壶 不要和之前的油放在一起，会影响之前的颜色。让 s另倒一盆，用勺子压，把油渣里的油挤出来。

这个时候5.的油渣很脆。撒上盐和胡椒或白糖会很好吃，但不要。不要吃得太多。这种油渣用来蒸馒头或者炒饭都很好吃。

，当油完全凝固，就会变成白色，这里炼制成功！

很多人把猪油和胆固醇、心脑血管等疾病联系在一起。其实不是这样的，适量就对了。事实上，猪油营养丰富，具有调节肠胃、提高免疫力、治疗便秘、祛湿解毒、促进食欲和消化、祛风散寒等多种功效。可以说适度使用好处多多。这就是炼油的 。让 让我们试试吧！

感谢大家的观看，我是阿飞，我们下期见。

猪油简单三步精炼调味猪油怎么煮得又白又香又干净？