如何自制酒酿的 *** （自制酒酿“一看就会，一做就废”？！那是

自制甜酒(米酒、发酵酒)自制发酵酒 会一见钟情，但一做就弃 ？那个 因为你没有。不要读这篇文章。

什么？今天白癜风网小编出去怎么样？是漫天大雪，寒风刺骨，还是艳阳高照，凉凉的？Cam今天白癜风网小编看到新闻说北方大部分地区气温都降到零度以下了。北方的朋友们，你们还好吗？双11之后，it it’漫天飞雪比你的快递还快！

(图片来自People s日报微博，侵删)

冬天御寒，除了裹着羽绒服和棉袄，还要靠一 自己的身体携带寒气，你也可以多吃一些温暖的饮料，如红糖酒，如红糖酒酿圆子,不仅使简单和美味的食物，而且还可以温暖你的身体和胃喝一碗。

酒酿,又名醪糟、甜酒，由糯米经发酵制成，不仅能舒筋活络、补气活血，还能美容养颜，特别适合女生！再加上暖宫活血的红糖，简直就是老虎。

冬天御寒，红糖酒酿圆子是最合适的食物！香甜的酒，加上软糯的汤圆，以及健脾暖胃的红糖，健康、营养、美味。冬天吃一碗暖暖的红糖酒饺，让你浑身暖暖的。冬天怕冷的你，赶紧行动吧！

自制酒酿红糖酒酿圆子

by@Eva 小佳

酒酿

糯米500克，甜酒曲4克，凉开水370毫升。

红糖酒酿圆子

汤圆200克，酒醅2勺，红糖粉1勺，枸杞红枣适量。

工具

COUSS CO-745S蒸汽烤箱，CF340C发酵箱。

步骤

1. 酒酿将糯米洗净，用冷水浸泡一夜，让糯米粒可以用手捏碎(注糯米没有泡透，之后做的酒会反过来)。

2.蒸盘上放纱布，打开泡好的糯米摊。

3、COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，蒸30-40分钟(糯米要焖一会再拿出来)。

4.准备冷开水，然后选择干净无水无油的容器，戴上手套，将蒸好的糯米放入适当的风冷。

5.融化蒸馏器。酵母与冷开水(少许蒸馏器 酵母可以留在表面上)，然后倒入蒸馏器 s酵母水到糯米，搅拌均匀。将糯米稍微压实后，中间留一个小洞，方便放酒，撒上少许蒸馏器；s酵母在表面，在糯米完全冷却后用保鲜膜覆盖。

6.COUSS CF340C发酵箱，设置为30度，最长时间可以设置为24小时(也可以直接设置为正常)。预热提示音后，放入盛满糯米的碗，发酵24-36小时。

7.糯米会逐渐吸水膨胀起来。你会从中间孔的位置看到沉淀的酒，甜酒就做好了。

8.酿出来的酒冷藏几天(可以冷藏一个月左右)口感会更好。

9. 红糖酒酿圆子CP 325多功能锅，取深锅，加适量水烧开，放入汤圆，盖上锅盖，煮至汤圆浮起。

10.加入2勺自制酒，混合后加入其他材料，煮一会儿。一碗温温的气血红糖酒就做好了。

TIPS 小贴士

1.酿酒的糯米要泡到能用手捏碎的程度。如果糯米没有泡透，酿酒后糯米粒会反过来。

2. 发酵酒，建议将糯米用蒸锅蒸，不建议用高压锅煮，因为那样糯米容易煮的太软，发酵酒也会太软，口感不好。

3.蒸糯米的时间仅供参考，与糯米的品种和浸泡的时间状态有关。如果蒸后不够糯，时间可以适当延长。

4.酿酒时，你接触到的容器工具必须绝对cl

家庭酿酒的详细 和秘方。家庭酿酒的正确 。