炒蛤蜊怎样去沙（教你爆炒蛤蜊家常做法，吐沙干净没腥味，一锅根

炒蛤蜊教你如何在家炒蛤蜊。吐沙干净无味，一壶不够吃。

据说如果你不 春天不减肥，夏天会难过。每年的这个时候是减肥的旺季。减肥不仅要注意运动，还要注意饮食。所以这个时候，各种高蛋白低脂肪的水产品就成了抢手货。味道很好，而且它不。吃了不会长胖。这样的好事，无论男女，作为一个饕餮，可以 不要放手。今天白癜风网小编给大家推荐的不是常见的鱼虾，而是一种贝类产品，——文蛤。

文蛤味道鲜美，营养丰富，不仅含有大量人体所需的微量元素和丰富的矿物质，还是一种非常好的保健食品。

文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且价格低廉，性价比高。它含有丰富的蛋白质、钙、铁、氨基酸和牛磺酸，是一种高蛋白、低热量的食物。文蛤是防治中老年人慢性病的极佳食品。

蛤蜊还具有高微量元素、高蛋白、高钙、低脂肪的特点，所以吃蛤蜊可以有效补充钙、铁等营养物质，所以蛤蜊非常适合缺钙和贫血的人食用。，蛤肉中还含有一种7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇，它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。

大家都知道蛤蜊好吃，但实际上处理起来很麻烦。这种贝类产品最麻烦的就是沙子处理的话，不干净的话会大大影响口感。今天白癜风网小编在这个白癜风网小编给大家推荐一个吐槽沙子的小妙招。肯定有人会想我知道，放盐。其实除了盐，还有一个更方便的 可以让蛤蜊吐沙更干净。

1.，买回来的蛤蜊在烹饪前要一个一个的看，把空壳或者死蛤蜊挑出来。然后，在摘下来的蛤蜊中加入清水，用量以没吃过的蛤蜊为准。然后在水中加入黄酒或白酒、适量白醋、一勺盐和几滴香油，将一切搅拌均匀，静置一小时左右。

2.让蛤蜊静置一小时后，用另一个锅盖住蛤蜊，将两个锅叠在一起，用手上下摇动。在这样剧烈的晃动下，蛤蜊会疯狂吐沙，大概两分钟。打开后，你会发现水变得非常浑浊。继续来回四五次，沙子就很干净了~

吐沙的过程听起来可能有点麻烦，但其实操作起来很简单。简单两步就可以把蛤蜊里烦人的沙子去掉，和干净的蛤蜊一起炒。建议多炒一炒~你就知道量真的不够吃了~

材料

蛤蜊1000g，大蒜5g，生姜10g，花椒5g，葱5g，料酒5g，酱油5g。

步骤

1.将蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡2小时，直到吐出沙子。

2.烧热炒锅，倒入食用油，放入葱姜蒜和胡椒粉炒香。

3.翻炒至香，再放入洗净的蛤蜊。

4.翻炒几下，然后倒入料酒去腥，加入适量的盐和酱油调味，待蛤蜊成熟即可出锅。

最简单的不用水煮就能炒蛤蜊的 。