抹茶西米糕的配方（高级甜品小白在家做 香蕉西米糕 粉 *** 嫩Q弹

50g玉米淀粉大概是多少勺 高级甜品小白在家做 香蕉西米糕 粉 嫩Q弹滑糯巨好吃

西米糕常有，而香蕉西米糕不常有，哈哈，来，请端出今天白癜风网小编这盘东南亚人民很喜欢吃的香蕉西米糕，本来有三层的，也就是上下白色椰浆层，中间粉色西米层，但因为我没有那么高的模具，所以做成了双色，中间有一片香蕉，不要小瞧了这一片香蕉，和椰浆味的主体一起搭配，真是绝配，非常融合，馥郁香甜，配上弹弹的西米糕，不得不爱！

香 蕉 西 米 糕

材 料

西米 50g/香蕉 2条/舒可曼木薯淀粉 125g/舒可曼细砂糖 100g/椰浆450ml/舒可曼玉米淀粉50g/盐 1小茶匙/红 素 适量

做 法

①准备好一个奶锅，将水煮沸，倒入西米，加入适量红 素，小火煮大概10分钟。

②盖上盖子，再焖半个小时左右。焖至西米没有白芯为止。

③把煮好的西米过筛，装入碗中备用。

④准备一个大碗倒入125g木薯淀粉，100g细砂糖，50g玉米淀粉，倒入450ml椰浆搅拌均匀至无干粉颗粒的细腻状。

⑤把面糊按3:1的比例分成两份，多的部分加入煮好的西米和适量红 素搅拌均匀。

⑥蒸锅水烧开，放入钵仔糕模具，在底部倒入适量的白色粉浆，蒸大概3分钟左右。

⑦将香蕉去皮，切片。

⑧放入模具中间，再倒入粉色西米粉浆，蒸10－12分钟，至完全凝固即可。

⑨如果模具够高，可以再加入白色粉浆蒸多一层。大概3-5分钟即可。

⑩关火，放凉，脱模。

椰香味十足，和香蕉搭配真的绝绝子！颜值粉 嫩~口感Q弹滑嫩，建议你们都给我安排上！

东南亚风味的西米糕，冰冰凉凉，弹弹糯糯真好吃！

烘焙圈 烘享生活

原创不易 欢迎转评赞~

最简单的西米糕做法 夏日必备清凉甜品椰汁西米糕