大超市晚上蔬菜水果怎样保存（@鹤壁人：蔬菜水果买回来直接放冰

蓝莓可以冷藏吗@ Hebiren:蔬菜水果可以买回来直接放冰箱吗？这才是正确的保存方式！

疫情期间，很少出门购物。我相信伙伴们总会把自己的菜存放在家里好几天，买回来后全部塞进冰箱。但是冰箱不是一个 国家外汇管理局。。如果不是科学腌制，很难保证食材的新鲜度。如何保存？漫游君为伙伴们准备了这份冰箱食材保鲜攻略。让 让我们看一看！

蔬菜的储存 ***

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绿叶菜

先放在通风处风干叶子表面的水分，然后用厨房纸把菜包好装入保鲜袋，,从市场上买了一棵绿叶蔬菜，最后扎好袋子，放入冰箱保存。因为厨房纸会吸收水汽,的蔬菜不会被蒸汽浸泡而腐烂。这种 *** 适用于大多数绿叶蔬菜，如生菜、大白菜、小白菜、菠菜、空心菜、上海青、芹菜等。

胡萝卜

然后， 先用纸把胡萝卜表面的水分擦干或自然风干，将胡萝卜顶上长叶的绿色部分切掉，被装进保鲜袋，储存在冰箱里。

茄子

在冰箱里储存茄子的时候，要注意不能让茄子沾染水分,表面没有裂纹，因为茄子的表皮会覆盖一层蜡，所以储存的时候这层蜡不仅能保证茄子的光泽度，还能有效防止微生物对茄子的侵害。不要用水洗，要保持茄子表皮干燥，直接放入保鲜袋。

玉米

玉米的最外层的厚皮去掉，留3层的玉米内皮，不用清洗，切记不要把玉米皮及玉米头部的毛絮全部剥掉，然后把玉米装入保鲜袋，挤出多余的空气扎紧，需要被储存起来。最后，玉米被储存在冰箱的冷冻室里。

菌菇

存放蘑菇食品时要注意不能让它们沾水，要保持干燥，，因为蘑菇食品如果浸在水中很容易腐烂变质。更好在装入牛皮纸袋再放入冰箱冷藏室保存,储存蘑菇食品，因为牛皮纸袋比塑料袋透气，而且纸袋内部不会积累水分和湿气，可以重复使用。

肉类的储存 ***

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肉买回后，先把肉洗干净再沥干水分，然后切分成一块块一顿能吃完的量，可以 不要反复解冻肉。解冻过程中，温度升高容易使肉中的细菌大量繁殖，降低口感和营养。因此，有必要将肉单独存放在用保鲜袋包好后再冷冻起来，并在每次想吃时取出一餐的量。如果是肉馅，需压成片状后再储存。

水果的储存 ***

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大多数水果都适合放在冰箱里低温保存，但需要注意的是，将水果放入冰箱之前不要清洗，因为水果表面有着天然的果胶，果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失。西瓜、哈密瓜等厚皮水果可以直接放在冰箱里保存。苹果、葡萄、荔枝、龙眼、桃子、李子、莲子心、樱桃、草莓、蓝莓等水果在冰箱存放时，用纸袋或保鲜袋装好可以防止水分蒸发过快，同时在保鲜袋上扎几个小孔可以使水果透气，防止腐烂。

哪些食物不能放冰箱？

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冰箱为我们储存食物提供了便利，但并不是所有的食物都适合放在冰箱里储存，有些食物放在冰箱里更容易变质。

热带水果

如香蕉、芒果、榴莲、释迦牟尼、木瓜、火龙果等。热带水果都不适合放冰箱，因为大部分都怕冷，放在冰箱里会让这些水果冻伤，而冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还有容易导致表皮发黑变质，会加快果肉的腐烂。.

薯类食物

如土豆、红薯等。装进纸箱或纸袋，放在阴凉干燥处常温储存即可，环境凉爽干燥，湿度相对较低，细菌繁殖较慢，水分蒸发较少。此外，土豆不能与红薯放在一起，否则会容易让土豆长芽，储存土豆时可以在里面放上苹果，因为苹果释放出的乙烯气体能延缓土豆发芽。.

部分蔬菜

比如西红柿和黄瓜。番茄是一种喜温的蔬菜，放入冰箱冷藏后会破坏其内部结构。肉质会变软腐烂，失去原有的风味，影响口感，表皮会出现黑斑，严重的甚至腐烂变质。因此，如果西红柿蒂朝下摆放，常温保存即可。黄瓜长时间放在冰箱里，它会变黑，变软，变坏，并有粘毛。当你保存黄瓜时，你只需要将黄瓜整齐地码放在菜篮里,然后把它放在阴凉通风处。

了解这些冰箱收纳的小 *** ，赶紧行动起来，看看家里的食材放对了吗？不过，漫游君提醒，水果和蔬菜更好是在新鲜的时候尽快吃，不要 不要把它们放在冰箱里太久。 流行病与传染病。仍在继续，所以伙伴们一定不能掉以轻心。他们不妨在呆在家里的同时做好旅行计划，等疫情过去了，他们就可以去他们想去的地方了！

冬季超市蔬菜如何保鲜？鹤壁水果的保鲜 ***