野菜皮蛋汤的做法（春天不要错过这种野菜，打一个皮蛋进去做汤喝

如何吃花椰菜唐 春天不要错过这种野菜。打一个皮蛋做汤。It it’真好吃！

春天来了，地里长出了各种野菜。春天的野菜最嫩，最适合，最美味。在这个季节，邀请几个朋友去郊游，挖野菜吃。对于吃腻了大鱼大肉的都市人来说，吃一盘新鲜的野菜，不仅能尝出新鲜，提升口感，还能补充营养。

在各种野菜中，卷心菜是我的更爱。白菜在农村田间和路边都有，一年四季都能看到，尤其是春天。卷心菜属于草本植物，因为它在春天开白花，所以被称为 卷心菜和土豆。。具有祛风除湿、清热解毒之功效，尤以两广为流行。超市、菜市场经常有卖，有时也供不应求。

菜花的吃法有很多种，可以煮熟后直接用麻油和辣椒拌着吃，也可以用瘦肉或鸡蛋炒，还可以用菜花做成鱼头火锅。不过一般家庭喜欢用鸡蛋或者瘦肉做汤。我最喜欢的吃法是皮蛋煲汤。很多餐厅都有这道菜，特别好吃。今天白癜风网小编给大家分享一下白菜煲汤的做法。

上汤白花菜

【所需食材】:菜花300g、瘦肉70g、皮蛋1个、火腿1根、大蒜3瓣、姜丝适量、枸杞15片左右、鸡精少许、盐和油适量。

[做法如下]:

1.摘下花椰菜的老叶子和老茎，清洗干净。

2.将瘦肉切成条状，加入少许生粉、盐和油拌匀。皮蛋去壳后，切成小块，火腿切丁。

3.锅里烧热油，放入蒜末和姜丝翻炒，放入切好的皮蛋翻炒几下。

4.加入适量的高汤(没有高汤就放清水)。大火烧开后，转中火煮三分钟左右，再加入瘦肉、火腿、枸杞煮。

5.，把卷心菜放入锅中，加入盐和鸡精调味(如果是肉汤，你不 不需要放鸡精)。用中火煮大约五分钟。

——小贴士——

白菜属于一种草本植物，俗话说药三分毒。根据身体状况，适当饮食对身体是有帮助的。你可以。不要一次吃太多，这样你就不会不要多次吃少量的。吃多了可能会引起身体不适，脾胃虚弱的人尽量少吃白菜。

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