汝箕沟煤矿2022年还能生产吗（各地不同地风俗，组成了汝箕沟的年

汝箕沟年是由屋内屋外窗花的不同习俗组成的。

春节是中华民族最隆重的节日。

这个传承千年的节日，经过无数代人的加工和改造，已经和当地的氛围联系在一起。每个地方都有自己独特的风俗和讲究。

汝箕沟的居民来自五湖四海，各省风俗汇聚汝箕沟。什么？这里的年会怎么样？

大扫除

在过去，汝箕沟 s的房子都是平房，一个小区其实就是十几排平房。一排排房子建得整整齐齐。前排和后排的距离比较小，只够做一个公共通道，所以很多人不 我没有院子。

每天当我回家的时候，我必须从别人身边经过。s门，从别人做饭的味道 s家，吵架的声音，还有小孩子跳橡皮筋的场景。

各家的日子自然不一样，没有人要求大家都一样。有一件事是几年前大家都同意一起做的，那就是打扫卫生。

清洁没有。2008年24号不一定要完成，但这绝对是一个休息日。

为什么要讨论？

因为有太多的灰尘被扫出，而那些灰尘没有 它们没有眼睛，可以自由飞翔。如果这间房子扫了灰尘，碰巧邻居洗了床单。的房子，灰尘无疑会落在床单上，赢得 难道不会产生矛盾吗？汝箕沟人怎么会让这样的坏事发生？

为什么选择同一天，而且还是休息日？

汝箕沟大部分人都是借单位的大功率吹风机来扫灰尘。大家伙在屋顶吹气，不管灰尘藏得多深，你都可以 不要隐藏。，这个大家伙不是每个家庭都借的。所以只要一家借了，另一家就会很快继续用。借一次，一排房子就够了。

而且，唯一有实力操作大家伙的人，就是家里的大人物。所以这一天，男性要提前调整好休息，在家办公。

一大早，大家就把被褥、锅碗瓢盆搬出了屋子，活动桌椅也搬到了门外。覆盖家具，可以 不要被报纸感动。

你为什么搬家？

那时候的房子都是木头做的，屋顶没有天花板。当我走进房间，抬头一看，我直接看到了一个人一样粗的直梁。s腰；有四五根像女人一样粗的桁条。的腿；在桁条的中间是一根成年人那么粗的椽子。的手臂；椽子上面是草帘。这些直直的圆木，粗细不一，在做着高高在上的屋顶，却始终不忘做着遮风挡雨的事情。

在屋里取暖做饭，炉子点着了，炉子一捅就冒出一层灰，一刮就又冒出一层，噗，锅一开又冒出一层；点个灶抽一次，按个灶抽一次，做个饭再抽。再加上孩子们乱跳，一年下来，整个屋顶都是黑灰色的。

仔细一看，房子角落里的灰色絮状物已经集结完毕，粘在我不 不知道，从屋顶上垂下来，像一堆又肥又黑的毛毛虫，让人觉得不舒服。我 恐怕我赢了。如果我不这样做，我甚至见不到任何人。不要扫灰尘。

操作吹风机的人应该穿上最紧身的工作服，把所有的扣子都系紧，尤其是袖子和衣领上的扣子，不要穿紧身工作服。别忘了在领子周围包一条厚毛巾。带上厚厚的口罩和防尘眼镜。好在这些东西都是矿上工人分发的。

那个男人拿着一个大功率吹风机走进房间。轰隆一声，一股灰从开着的窗户里涌了出来，直到屋顶的灰都被吹光了，透过开着的窗户可以看到房间里的东西，机器的声音才停止。

这个时候，从屋子里出来的男人，完全是一只行走的灰蛟，仿佛屋子里的灰尘都到了他一个人的身上。他一抬腿，灰尘就不停地往下滴。这个人是不是刚从硝烟弥漫的战场上下来，令人怀疑。

他出来后，举起吹风机又给自己吹了一次。这时候，地上的灰尘和他身上的灰尘围绕着他旋转，他好像在驾驶云升仙女。，在不到一分钟的时间里。祥云 不见了，一个还风尘仆仆的大男人站在面前，缴械微笑，露出洁白的牙齿和鲜红的牙龈，简直能把孩子吓死。

那时候床还是奢侈品，床不能加热，不如炕暖和，睡觉的人也少。有很多孩子的人没有。睡眠不足，所以几乎每家都有炕。炕面是土坯做的，上面盖着一层泥。这层泥在冬天烧炕的时候已经被艾灸烤熟了，散落的细土不知不觉就钻进了炕上铺的东西里。

炕底有一层席子，要拉出来扫好。地垫不藏灰，可以扫掉。麻烦的是席子上盖了一层毛毡。毛毡都是纯羊毛的，近一厘米厚，这是藏灰最多的地方。

这时，大一点的孩子有事要做。两人一组，把毛毡扛到排房外的空地上，找一个一人高的煤堆，在煤堆上插一根长棍子，把毛毡放在上面。孩子手里拿着一根小棍子，开始敲打毛毡。当你碰到灰色毛毡时，会出现一个卡其色的标记。横着打，横着出，竖着打，竖着出。

被木棍敲出来的灰出现在毛毡表面就像被鞭子抽出来的疤痕，让孩子们对鞭打坏人有很大的成就感。，孩子们会很乐意做这个绘制毛毡的工作，当绘制的灰色标记充满毛毡时，用扫帚扫一扫，然后绘制，直到他们可以 即使毛毡是干净的，也不要留下任何痕迹。

毛毡是干净的，打毛毡的孩子又变成灰球了。孩子们没有。似乎并不介意，甚至故意让自己更加羞愧。然后，他们像英雄一样跑向父母，等待父母的表扬。我儿子今天白癜风网小编真的很能干。 下一句话。你可以玩一会儿。在下一句话之前消失了。以后记得帮妈妈把东西搬进屋子。

画毛毡本身就是一个脏活，干这个活，你自然不愿意穿太好的衣服。在家里，往往是穿的最多的衣服，几乎穿不下去了，准备扔掉的衣服，让抽毯子的孩子再穿。

穿着这身破旧的衣服，再加上地毯上掉下来的灰尘，再帅的男生，也快像个乞丐了。几个小嘎子，互相看看 夏侯惇盛装而出，相视而笑，恍然。

想出了一个恶作剧。

小嘎子们把自己的头发弄得更乱些，脸上的灰再抹厚一些，衣服扣子故意系错，裤腿也特意地弄成一个长一条短，拿上自己的书包，纷纷向后排那个眼神不好的老奶奶家跑去。

“好心的奶奶，散个乜贴嘛！”一个小嘎子假装着平罗高庄 的口音，边敲门，边对着屋里弱弱地说。

屋里的老奶奶踮着小脚，颤颤巍巍地出来，凑近看了小嘎子一会儿，叹了口气，说了句“造孽呀，你先等一等，”又进去了，再出来的时候，端了小半碗面粉，小嘎子憋着笑，当真把半碗面粉装进了书包。然后跟小伙伴炫耀他的唬人本事去了。

“好心的奶奶，给两分钱嘛！”老奶奶刚进屋，又一个小嘎子别着个河南口音来了。老奶奶又一次踮着小脚，颤颤巍巍地出来，上下打量了半天，从大襟的衣兜里摸出了五分硬币，放在小嘎子伸出的脏手里。

“好心的奶奶，给点米吃嘛！”第三个小嘎子别着他自己也不知道是哪里的口音，又敲起了老奶奶的门。

“今天白癜风网小编怎么这么多要饭的？还都是娃娃！”老奶奶又一次起身，看到门口的小嘎子时，不由地纳闷。“来，让奶奶看看，这个娃咋那么像前排老张家的儿子？”老奶奶凑近了身子，脸差点挨上了小嘎子的脸。

小嘎子自己沉不住气了，一下子笑了场，出了戏，回了原形，断送了自己的“乞讨生涯”，也让身后那几个还没来的及上场的熊孩子失去了体验的机会。

几个小嘎子土狼一样地笑着跑回家了，在父母发现真相之前继续假装好孩子。老奶奶这才明白自己上了一群臭小子的当。

下一个道工序就是擦和洗，擦玻璃、擦家具的里里外外、擦柜子的抽屉、擦地，擦所有眼见的需要擦、可以擦的一切。

然后，在墙上贴上新一年的美人头挂历，贴上孩子们新得的奖状，贴上了新的花纸墙裙。

，全家总动员，一起到澡堂子洗个澡，这一天的大扫除才算是告一段落。

等洗完澡再回到家，用刚洗干净的眼睛看，家里也焕然一新了，干净、美气的好像不认识了一样，过年的新喜感觉一下子就涌上了心头。

做完了大扫除，过年的序幕彻底拉开了。，这个快乐的、应该用来享受的春节，却好像是劳动比赛一样，新一轮的项目又要开始了，这一次，各家都在摩拳擦掌，各显本事，目的却只为了一张嘴。

宁夏本地人要炸油货。

头一天晚上，女主就打好面酵引子，为了保证万无一失，女主要做两份或三份来备用。

第二天早上，天还没亮，女主起床去和面了，我们叫接面。把提前熬好的花椒水放凉到四五十度，面里打进去两个鸡蛋，放两勺奶粉，再放上些糖，一和就和出两三大面盆面，两盆软一些，那是要炸油饼用的，一盆要硬一点，那是要炸油果子用的，这些面里都加入了昨天就好的面酵子。面和好之后，盖上盖，上面再盖个大棉被，然后，放在提前烧热的炕上，等着它发酵，暄起。

这个时候，又开始和另一盆面，这次的面里要放点香油，也不需要面酵子，我们叫它是死面。面和好后，上面抹层油，然后放在盆里让醒着。这盆面是用来炸馓子的。

做好了这些准备，该叫全家起床了。今天白癜风网小编的早餐在内容上相当于平时的的中午饭，一家人要吃的饱饱的，因为接下来，炸油货可能要用一整天的时间，再没时间做饭吃饭，再说，火也忙着呢。

接下来，家里所有的案板都平铺在了炕上，力气大的男孩子，一人发给一疙瘩面，不停地揉，女孩子给个小擀面杖，要把小块的面擀成圆圆的面饼，等待下锅。爸爸手拿两根超长的筷子，守在油锅旁边，把要炸的东西放进油锅，再捞出来。

妈妈是全能的总指挥，也是总监。她一会儿去看一下儿子是不是把面揉好了，要不要换一块继续揉；一会儿要做面辑子，保证每个油饼都是一样大；她还要看看女儿擀出来的面饼大小薄厚是否适中；要时刻注意那一炉子的炭火，让它始终那么旺，以保证油饼的火候。

面饼入锅，要正面朝下，刚从锅里露个头就给它翻个儿，过个十来秒又翻，翻个六七回，控油、捞起，一个油饼炸好了。

油货炸的最有水平的，还是 ，所以，这个时候，那些手艺好的 姐妹，都会被请到各家，做地道的业务指导，并进行质量检查。

也就怪了，同样的面，同样的步骤，人家 随便弄那么几下子，炸出来的油饼就会格外地酥软。

不管你信不信，记忆中家里炸的油饼，每年都要用一个不大瓦缸装满满一缸，放在不生火的凉屋子里，每天早餐，都要烩个菜，做个汤，配上油饼一起吃，奇怪的是，每天都这么单调地吃，半个多用的时间里，竟然没觉得腻，竟然觉得那咬到嘴里的满满的油汁，就是满满的幸福。

家人出门，带上几个；有亲戚上门，送掉几个。即使这样，年前炸的油饼也一直能吃到正用十五都过了。油饼捂在瓦缸里，一直都是酥软的，放在凉屋子里，也不变硬，也不发霉。

我母亲曾经说过“应节的吃食更香。”也就怪了，那些油饼，在瓦缸里越放的时间长，味道越醇厚，就在它更好吃的时候，不知不觉地吃完了，油饼成了今年的念想和对来年的期盼。

小玲家是山西人，他们家不炸油饼，却同样发好多好多面。也差不多要用一天的时间，从早上起，就一笼一笼地蒸。有一整个锅那么大的馍，馍上装点几个大红枣，再画上几个绿叶子；或者把面做成一朵朵花，一个个小动物；蒸好后，也放在凉屋子里的瓦缸里，要一直吃到十五以后。

小丽家是东北人，她家不炸油饼，也不蒸花馍，却还是发了好多面。也差不多用一天的时间，从早上起，一笼一笼地蒸，他们蒸的是包子。猪肉馅的、牛肉馅的、白糖馅的、素馅的，也是要攒足一瓦缸的架式。

小红家是四川人，不怎么吃面食，她家的主要任务是做卤味。先做酱牛肉，再卤猪蹄，然后卤鸡脖、鸡爪、鸡杂，连豆腐皮、藕片、海带都不放过，一律下锅，全都变成了酱红的颜色。

小妞家最简单，把一条一条的生肉挂在小房子的屋梁上。现吃的时候，割一块下来，炒炒就得。

每年炸好油饼后，我妈都要使着我，挨家送一点给邻居尝尝；邻居也使着孩子，把花馍、包子、卤味送给各家。于是，每家都尝到了别人家的风味。

更让人惊喜的是，送东西给邻居的时候，邻居不让你的盘子空着回家。他们往往会很神秘地拿出钥匙，打开那个一直锁着的柜子，从里面变出一些平时见不到的东西，比如小半碗花生、一小把芝麻、几个红薯，或者是几个核桃，甚至是几个奶糖，让你带回家尝尝。

那时候，这些东西在汝箕沟可是了不起的稀罕物，是绝对买不到的。别说汝箕沟，就算是在县城平罗，在省城银川的街上也很难买到。它们大都是老家在外地的邻居们，亲人从千里迢迢给寄来的。或者是他们中间的谁，什么时候回了趟老家，带回来，一直没舍得吃，要留着过年的。

正因为东西稀罕，数量又少，所以，虽然有送给邻居尝尝的心，却拿不出手。在这时候，就好像是随手抓一把，给孩子尝尝一样，不显得那么小气了。而这个孩子，也绝对不会一个人把这些好吃的独吞，他绝对要带回家，让每个人都尝一口的。

这时候，经常会碰到邻居家的小孩，也端着小盆盆，挨家送东西。整排房，整个沟，都洋溢着温馨、愉快的气氛，好像大家都是一家人似的。

我最喜欢充当给邻居送油饼的角色，因为你可以看到每一家主人最真诚、最开心的笑脸，听到他们真诚的说谢谢，然后，带一点他们家的好东西回家。

那时候，我还没学过地理，还没有什么省、市、县的概念，但因为这种送来送去的好吃的，对各省有了感观的认识。

比如，我觉得安徽是香的，我吃过那里的花生、芝麻；辽宁是咸的、富的，我吃过那里的面条鱼干，吃过辽宁人做的各种大包子；上海是甜的、时髦的，因为它的大白兔奶糖和各式各样的衣服；山西是酸的、美的，因为它的醋和花馍。我还知道四川人会吃，他们居然可以做出那么多各类的卤味；河南人是大方的，他们居然可以成袋子地寄来粉条和红薯干。

也就是在那时候，我的心已经飞到了全国各地，无比地想到全国各地走一走，看一看，把那里的好东西吃个够。

过初一

大年初一，天还没亮，各家就赶早放了之一挂鞭炮，然后赶早吃之一顿饭。

我们家是吃饺子，以前，我以为所有人家新年的一顿饭都吃饺子。

，阿舍说，她们家喝的是稀饭！！！而且每年大年初一，她家必定要喝稀饭。

为什么呢？明明前几天还看着她爸爸扛了半只羊回家呀？怎么过年连顿饺子都吃不着呢？

“我们是 ，我们才不过你们汉民的年呢！”阿舍十分骄傲地说。

“不过年，你家还炸油饼，买羊肉？穿新衣服？”几个汉民小孩自然是不乐意。

“我们想吃就吃，想穿就穿，谁也管不着，”阿舍依然坚决。“我们才不贴对联，贴福字，我们也不放炮，我们今天白癜风网小编偏偏要喝稀饭。我们就是不过你们的年！”

阿舍的话像发誓言一样，惹得一帮小伙伴想跟她吵架，过年的之一天是不能吵架的，各家的大人都这么嘱咐过，所以大家都只好不理她了。

到底还有多少人过年不吃饺子，这成了我小时候特别想知道的一件事。

“你家吃饺子了吗？”

“我家没吃饺子啊！我们江苏人早上要吃红糖汤圆的。”

“为什么啊？”这又是一个让我意想不到的消息。

“因为红糖汤圆预示着一年都要团团圆圆，红红火火呀！”

“小玲，你家呢？难道也不吃饺子吗？”

“我们家吃饺子，不过这一天都要吃素。”

“因为我老家在山西五台山附近，那里是佛教圣地，大年初一要吃素，意思是要素素气气，清清爽爽地过一年。”

住在同一排房的几家人，却有着如此不同的过年习俗，我也是被惊着了。回头挨家门口走一圈，竟然又发现了新的稀罕事。

阿舍家果然是没有贴对联，但为什么小妞家贴了副绿对联呢？小丽家的门楣上还贴了五彩的镂空剪纸呢？小玲家的每个窗户上都贴了窗花？小红家屋里屋外都挂着红灯笼？

之一次注意到这些与我家不同的地方时，我没少问大人问题。

那时候，还没有电视，电影也看的少，我不知道这些都是邻居们把老家的风俗带了过来，只是想，他们为什么和我们不一样呢？他们谁家的装饰更好看呢？

后来，每年过年，我们都要约齐小伙伴，一家一家地串，一家一家地发现，看看谁家又有什么新花样。

新奇地发现了全沟的一个共同点，那就是大家都洗的干干净净的，穿着新衣服，比年前好看了许多。只是每个孩子穿的新衣服都明显大着一两号，鞋子也都大着一截，这使每个孩子看起来都比年前小了一号，也可爱了不少。

几年以后，排房里住的人家都学会了炸油饼，学会了蒸花馍，学会了做卤味，学会了剪窗花，做灯笼......

过年的时候，沟里的人更忙了，但忙的到底是哪里的风俗呢?

时间久了，搞不清了，也记不得了，只记得这是汝箕沟的风俗，是我们的风俗。

噢，阿舍她家年初一也不喝稀饭了，她家清炖一大锅手抓羊肉，一大早就啃骨头。

作者简介靳志华　宁夏汝箕沟煤矿矿工子弟，宁夏幼儿师范专科学校教师。爱听故事，爱讲故事，尤其是老家那些矿工的故事。希望能用自己的笔诉说矿工的心事。偶有散文小说散见报刊 。

银川至汝箕沟火车沿途经过的车站 石嘴山平罗县汝箕沟煤矿挖煤近况