肯德基推出串串（肯德基变“川菜馆”卖起串串和卤味！网友：忘记

什么？肯德基的 s红油桶？肯德基已经成为一个 四川饭店。卖烤串和卤味！网友你忘了你是洋快餐吗？

炸鸡肩肉 肯德基

开始卖烤串！

是的，你没听错。

每个人的焦点。的注意力仍然是好吃吗？

串串的味觉评价

四川人必须有话语权！

每次边肖(微信号nbdnews)都会邀请几个四川朋友来 评估

肯德基版“钵钵鸡”

RMB59元/桶

川香燃辣撸串桶含12串，荤素都有

每串均价4.9元，包括鸡心4串、鸡胗2串、牛肚1串、黄喉1串、木耳2串、油豆腐2串。

图片来源红星新闻

正方代表团味道有惊喜，会回购！

@ Fazai:我想再试试肯德基的串串。布施鸡的视觉感摸起来还是很温暖的，油很多，颜色也很鲜艳。我什么都吃了，牛肚更好吃！是鸡肝，香脆，好吃！

@ kk:肯德基，叫花鸡，还是让我震惊！本以为会敷衍了事，没想到却是真心实意。It 黄油味的，口味重，有点甜。It 它适合喜欢甜和辣口味的人，它 这和传统的布施鸡不太一样。

@蛋王牛鸡，我的更爱！我把这个桶捋平了，荤菜鸡肝、鸡心、牛肚、黄喉，素菜黑木耳、豆腐脑，都是我喜欢的品种。重量足够了，一个人可以 吃不完，两个人正好！你可以在家里吃点心！

@张芊芊我可以 迫不及待地发了一条朋友圈，所有的消息都在问是不是 it’很好吃。作为一个资深吃货，我要公平的回答，比起那些裹着眼泪的苦行僧鸡，这个好吃多了！

图片来源红星新闻

反方代表团其他城市估计还可以，但难以征服四川人的胃

@小米春串起来的话，咸咸的，味道没有想象中的好。

@中中中肯德基其实有一串串，各种素菜都有，而且我爱县城肝！豆腐泡太好吃太咸了，不能吃。，it 试一试并不令人惊奇。It 更好吃正宗的四川串串。

中立代表团可吃可不吃

@脏嘉嘉讲真，我可能不记得点肯德基 s吃完串串嘻嘻~

肯德基版“卤菜”

RMB39元/桶

鸡翅尖鸡肫辣翅含卤鸡肫、卤鸡翅尖、香辣鸡翅

香卤系列有香翅尖、鸡心、鸡胗、手撕鸡，平均每份价格在14元左右。两个系列的价格略高于市场上的同类产品。可以单独买桶，也可以用饮料和鸡翅的套餐形式购买。

图片来源红星新闻

我所没有的。没想到的是

反而是卤味，赢得了不少好感。

@八哥炖鸡小技巧还行！我喜欢这个味道。it’比好吃的那个好吃，那个太辣了。

@vivian:比特卤肝适合我这种懒人。上面的芝麻是点睛之笔，好香！

@京京京京京毛毛性价比还可以。今天白癜风网小编下班就买回来，让妈妈出门的时候带上广场舞朋友尝鲜~

7月15日，肯德基宅急送在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳等之一批10个城市上线“川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”,肯德基App和Z 小程序已推出 串烧/卤制 分类。

这些产品的销售时间为上午9:15至5:44。福州和厦门的供应时间为上午10:15至5:44，约20小时.

对于这顿中式晚餐，网友们纷纷表示 肯德基忘了自己是洋快餐了吗？”“捞面条是肯德基与中餐的防线了吧！”!

餐饮业人士认为，肯德基 选择串串和卤味作为新的宵夜产品，不仅是看好潜力巨大的中国宵夜市场，也进一步深化了品牌 融入中国。这两个品类比较接地气，年轻化，是很强的餐饮子品类，适合连锁品牌标准化生产，便于品控。

他们表示，肯德基的进入会给当地企业带来一定压力，但目前来看影响不大。和肯德基 s的定价和产品选择使其对普通连锁店的影响非常有限。

值得一提的是，这是肯德基之一次见到内脏产品。

红星新闻记者随机抽取的10位评价者都说肯德基 s系列 烤串和红烧 产品配料质量上乘，包装精美，交货快捷。这种味道是流行的川味，但对司来说

钟 品尝后告诉红星新闻记者。食材新鲜扎实，食品卫生比小作坊好多了。味道清淡，红油不够辣。比较适合老人小孩和外国人，习惯重口味的人会不适应。

瞄准夜宵市场

《中国餐饮报告2019》显示，2018年串串香门店占全国火锅门店数量的13.5%，预计到2020年市场规模将上千亿元.报告认为，随着消费群体的整体年轻化，将有很大的提升空间。

路威的市场潜力不容小觑。这个市场培育了周黑鸭、绝味、煌上煌三家上市公司，以他们为代表的轻休闲卤产品激活了年轻一代的消费潜力。2018年，中国 美国卤味市场规模超过2500亿元，卤味产品已经品牌化、年轻化、时尚化。

二川

串和卤味都是夜宵的重要品类。商务部相关报告显示，60%的消费发生在夜间。中国烹饪协会发布的数据显示，超过6成的消费者每周至少吃1到2次夜宵，仅有20%的消费者从无吃夜宵的习惯。夜宵外卖订单增速逐渐高于正餐，成为外卖消费的重要增长点。肯德基这次推出串串和卤味夜宵新品，已经筹备建立了独立的供应体系，就是瞄准了夜宵外卖这个消费潜力巨大的市场。

肯德基宣传海报（图片来源红星新闻）

在几位受访的餐饮业内人士看来，定价偏高、口味中庸的肯德基“串串香卤”系列不会给他们带来太大影响。但肯德基在供应链、资本、人员团队、研发能力、实体门店等方面的优势让他们感受到一定压力。

杨女士在成都经营一家名为“花串串”的街边小店已经10多年了，她告诉红星新闻记者，“来我这儿吃串串的都是年轻人，他们更注重口味，在食材没有问题的情况下更偏好有口碑的‘老串串’。而且‘撸串’本身就是物美价廉的聚会活动，要的就是一群人一起，好吃不贵，外卖的份额不大。”她认为，“肯德基的种类太少了，味道很一般，对我们这种店没什么影响。”

拥有多年餐饮从业经验的郭先生认为，肯德基的竞争对手不是街边小店，而是品牌企业，它进军串串和卤味市场，会给这些企业带来一定压力。“肯德基进入中国30余年了，增速放缓亟需新的增长点。这种国际餐饮巨头无论是品控、管理还是供应链都碾压大部分本土餐饮企业。推出串串和卤味这类中式夜宵，看起来大胆突兀，实际上符合现在中国夜生活的发展趋势，也具有很好的话题性。而串串和卤味不仅 流程简单，可复制性强，而且天然适合外卖夜宵，既能发挥肯德基的企业优势，保证稳定的品质和低成本，又适合开拓外卖夜宵市场。”

编辑 | 王嘉琦

本文转自红星新闻（微信号cd nc）

记者吴丹若；实习记者陶劲舟

肯德基改名开封菜 肯德基变成川菜馆卖起串串和卤味