粉蒸肉不用放油吗（粉蒸肉太油）

蒸肉要蒸多久？超级简单的不放一滴油的蒸肉

蒸肉 简单，食材丰富。这是我家人的更爱。每隔一段时间，我都会选择不同的食材做一壶，好好玩玩。虽然做菜时间长，超级简单。上班族也可以轻松做到。

作者林格丁丁

00-1010三线排骨1.5kg红薯2个酱油3勺料酒2勺辣椒粉3勺花椒粉2勺豆腐乳5勺自制米粉250 g

用料

1.三线肉切片，排骨剁成小块，加调料拌匀。静置1小时品尝。酱料豆腐乳，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，花椒粉，料酒。

2.自制米粉3360大米在锅内干炒3-5分钟除湿，用破壁机磨成粉备用。我一般省略炒饭，直接磨成粉，味道也差不多。

3.肉入味1小时后会沉淀出更多的调味汁。红薯切块，加入带肉汁的调味汁，拌匀。加入米粉，搅拌均匀。

4.将拌好调料汁和米粉的红薯放入蒸锅中进行铺料。

5.将米粉加入拌有调味酱的肉中，拌匀。

6.将拌有米粉和调味汁的肉放入蒸锅，铺在红薯上面。

7.开火后，中火蒸50-60分钟。

8.吃吧！

00-1010 1.米粉不要磨得太细。米粉略粗糙，口感更好。2.先加入调味汁，加入米粉。3.素菜的调料汁要和肉拌好调料后沉淀的酱汁拌匀。4.肉的调味汁要重一点，因为加了米粉后调味味会被冲淡。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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