这些食材保鲜窍门,希望对你有用英语（这些食材保鲜窍门,希望对你

把榴莲放在冰箱里保存几天。希望对你有用。

如何让食材保持新鲜，尽可能延长其品尝期，让很多人头疼不已。尤其是蔬菜，大多数人都是直接放进冰箱，而肉类则是直接扔进冰柜。因为处理不当，食材的营养和美味都丧失了，甚至会滋生各种病菌。当存放太久的食材变质，冰箱里的各种味道也让人亚历山大。

怎样才能延长食材的存放时间？我只分享一些我亲身实践过的 ，按照蔬菜水果肉类逐一讲解。毕竟，只有认真对待要进口的食材，才能收获美味，也能避免食材浪费，环保地生活。

如何保存蔬菜

现在的冰箱一般都有果菜间，可以保湿，放蔬菜水果。冷藏室的温度要调到4-5度左右(根据上海目前的天气预报，我建议4度)，这样可以保证大部分蔬菜水果不会冻伤。

先把绿叶腐烂的部分去掉，用厨房纸包起来，或者直接在蔬果房的底部铺上纸巾，放入蔬菜后再盖上一层。用水稍微喷一下纸，保持绿叶蔬菜的湿度。如果想延长时间，就把纸巾喷湿，把蔬菜包好，放在密封的保鲜袋里。一般可以保鲜7-10天。

青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等蔬菜不能用湿纸巾。而是要用纸巾擦干，然后用保鲜膜包好存放。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等块根类蔬菜常温保存，但我试过，如果把水晒干，用保鲜膜包好，冷藏，保存时间会更长。

蘑菇可以直接密封保存在保鲜袋里。有条件的话可以用吸尘器吸。建议储存前切掉根部。

保存水果的关键在于学会如何分类。

各种热带水果，如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等。不建议存放在冰箱里，因为它们容易冻伤。只是在室温下。

樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果，需要低温保存，放在冷藏区。

切记冷藏水果不要用水洗，直接放入牛皮纸袋或报纸中；如果使用保鲜袋，需要在保鲜袋上扎一些小孔，避免水蒸气堆积，导致水果腐烂。

如何保存肉类

理论上，肉类可以在0以下的冰箱里永久保存。注意，每次回家都要马上把买回来的肉冷冻起来。千万不要放在冷库里再冷冻，不然肉就不新鲜了。在盒子里或超市里买的冷鲜肉不要冷冻太久，几天之内要尽快吃完。

如果买的是牛排、排骨等鲜肉，一定要把超市自带的包装去掉，然后用铝箔包好，密封保存。这样可以快速降温，尽量减少对食材的破坏。如果家里有可以吸尘的设备，会用得更久。

建议先把绞碎的肉分成小份，这样每次吃的时候可以直接把小份解冻。包装时，尽量将绞肉摊平，挤出袋内空气，然后放入铝盘或饭盒中速冻。

到了吃的时候，提前一个晚上把冻好的肉拿出来，放在冰箱里慢慢解冻，这样才能保证肉的口感稳定，吃起来更美味。

鸡蛋保鲜的秘诀在于储存 。

说说鸡蛋。试着把鸡蛋储存在储存盒里，而不是密封的盒子里。应该有通风孔让卵自由呼吸。下蛋时，一定要把大头朝上，小头朝下，这样蛋黄才能远离蛋壳，延长鸡蛋的保存时间。

(论文来源微信官方账号武平作者王云编辑略有修改)

保持食物新鲜的 非常实用