泡鸡爪的秘密做法（最简单柠檬泡鸡脚的做法视频）

泡鸡爪的做法五一屋教你“泡鸡爪”，煮5分钟。又提神又开胃。真的很过瘾！

五一假期你有什么旅行计划吗？因为疫情，带着孩子去任何地方都不像以前那么方便了，所以豆妈决定留在家里陪他们，等一切恢复了再做安排吧！

当你呆在家里的时候是做饭的好时候。天气太热了。喝一杯清凉开胃的酸辣泡鸡爪，边吃边看剧，美哉！绝对也比在景点里挤到冒汗要舒服得多了。.

网上有很多泡鸡爪的食谱，为了让大家更方便，豆妈都明确标注了用量，食材尽量简单，相信一看即明，照着做，厨房小白也一定能一次成功呀！.

【准备食材】

鸡爪450g左右。

酒一勺，姜6片，冰适量。

大蒜，干辣椒，辣椒，香菜

【做法】

1.鸡爪洗净后，剪去鸡指甲，从中间肉厚的地方剁开，一分为二。

2.锅中加入冷水，放入鸡爪；

加入一汤匙料酒，6片姜，大火煮5分钟左右；做菜的时候记得用勺子撇去浮粉！

直到鸡爪熟透，直到外面的肉熟透，用筷子就能轻松戳破~

3.取出煮熟的鸡爪，放入冷水中，加入冰块使鸡爪变凉；

没有冰块的朋友就不用了，用凉水就行。

用冷水浸泡鸡爪可以去除表面的胶质，吃起来更爽口。

4.趁着鸡爪凉了，把材料准备好。

青椒、干辣椒、蒜、香菜分别切丝备用。

5.取出冷却后的鸡爪，放入大碗中。加入8勺酱油，4勺米醋，2勺以上白糖。

注意

担心的可以先在小碗里调好汁，再倒进鸡爪里。可以先尝尝混合酱，根据个人口味进行微调。如果喜欢有点酸，加一勺醋；如果喜欢咸味，多加几勺酱油。

6.然后加入前面切好的蒜、辣椒、香菜，搅拌均匀。

两个小时后，就好吃了。

如果你想要更多的味道，隔夜放置(更好放在冰箱里)，中间记得搅拌几次。

，其实做这个鸡爪更好的状态是，加入酱油、醋、糖后，就可以把鸡爪全部泡在酱里了。

但那确实需要加太多酱油，所以豆妈改进了一下，只加了适量。味道一点都不差。唯一要注意的是中间要搅拌几次，让所有的鸡爪都能均匀入味。

泡好的鸡爪，酸甜略带辣味，比超市的袋装鸡爪好吃多了，小朋友都很喜欢。

尤其是现在天热了，把鸡爪放冰箱里一晚上，拿出来吃一个，爽到爆。

【关键点】

1.煮鸡爪时，加入料酒和姜，去除腥味；

2.鸡爪煮熟后，必须用冰水或冷水浸泡，去除胶质；

3.注意酱油、醋、糖的量。最重要的吃的东西在这里；

4.多放点大蒜，多放点香菜。我可以说香菜比鸡爪好吃~

5.有朋友担心5分钟不熟？你可以试一试。鸡爪是分开的。真的很好做~

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美食鸡爪教程酸辣鸡爪