大米为何会生虫还能吃吗（大米为何会生虫）

为什么大米会有虫子？

大米在贮存过程中，生虫的主要原因有两个

1.当谷物在地里时，米虫的蛋也随之而来。虽然经过加工，但还是会粘上一些大米，这些鸡蛋很小，肉眼看不到。

大米淀粉含量更高，是蛋白质，水分含量很少。一般大米是不会被侵染的。

夏季环境温度达到20 335440，湿度达到65 335495时，卵孵化只需一周，卵会吸收大米的水分孵化。周围的水稻为它们提供了充足的营养，有利于它们的生长和繁殖。

2.中国人的传统饮食习惯离不开米饭，所以几乎家家户户都有米饭。

如果家里存放的大米生了虫，一些虫卵会藏在米缸的底部、米袋的缝隙里、墙壁里、地下，人们很难彻底清除。

当气候适宜时，这些卵孵化，爬进米袋，开始繁殖下一代。

生活中，有些人习惯把有虫的大米放在太阳下晒干，但这样做不仅不能杀虫，还会使大米在太阳下暴晒后失水，影响口感。

如何预防

1.把带虫的大米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或者自己爬出来。

2.将20-30粒花椒籽放入锅中，加入适量的水(浸泡米袋更好)，放在火上煮出花椒的香味，关火，将米袋浸泡在煮好的花椒水中，取出晾干，然后将米倒入米袋中，可以有效防止米生虫。

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不要把带虫的大米暴露在阳光下。

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